الشفافية ، سلسلة التوريد ، المستقبل. هذه هي الكلمات الرئيسية لمداخلة الوزيرة تيريزا بيلانوفا في ختام المؤتمر الذي رعته أسيكا اليوم في ميلانو بشأن القضايا الرئيسية والصعوبات التي تواجهها شركات الذبح والتجهيز الإيطالية في لحم الخنزير.
بدأ الوزير بيلانوفا "يجب ألا نخاف من الشفافية: يجب أن تصبح السمة المميزة لقطاع الخنازير الإيطالي". لنفتح صفحة جديدة معًا. لدينا نظام تحكم يعمل ويجب علينا تقويته. تراث غير عادي من PDO و PGI من لحم الخنزير المعالج. القدرة على الرفع. ستقدم خطط التحكم الجديدة لسلسلة الإنتاج الأولية واللوائح الجديدة - بمجرد الموافقة عليها - مساهمة مهمة. كوزارة نريد أن نرافق هذه المرحلة بشكل أفضل. لهذا السبب قمنا بإعداد مرسوم بشأن المنشأ الموجود على ملصق لحم الخنزير المعالج ، ومرسوم بشأن ضوابط الأنواع الجينية لجميع منتجات شركة تنمية نفط عمان ، ومرسوم إنشاء الصندوق الوطني للخنازير. ثلاثة أجزاء من التدخل يجب أن تكون مفيدة لإيصال العالم بأسره إلى أن قطاع الخنازير الوطني قوي وآمن ".
وفيما يتعلق بسلسلة التوريد ، شددت بيلانوفا على الحاجة إلى "التركيز على الاستثمارات المبتكرة في الآلات لتحسين قيمة اللحوم بطريقة أكثر موضوعية كشرط لتجديد الثقة بين المزارعين والمجازر". وأعلن عن استثمار ما لا يقل عن 1,5 مليون يورو في حملة تواصل مؤسسية قوية لدعم المنتجات الإيطالية الشهية ، تلك المحمية وليس فقط ".
وقال الوزير "سنطلب من تجارة التجزئة على نطاق واسع" أن تكون معنا ، مع التركيز على جودة منتجات سلاسل التوريد الوطنية للثروة الحيوانية ، وعلى سبيل المثال ، تخصيص شهر واحد لجميع منتجات PDO و PGI من charcuterie الإيطالية ، حتى تلك على أساس لحوم البقر. سيتم مشاركة هذه الحملة مع جميع اللاعبين في سلسلة التوريد ، والتي سيتم بناؤها في أعقاب العمل الذي بدأ بتمويل "خطة اللحوم" ، ويجب استخدامها لدعم الاستهلاك ولكن قبل كل شيء لبناء تحالف مع المواطنين ، مع المستهلكين. هدفنا هو ضمان مستقبل سلسلة التوريد ".