يعتبر زيت بوليا IGP هو الطائفة الإيطالية الرابعة عشرة المسجلة في المجتمع.
"نتيجة مهمة للغاية" ، يعلق تيريزا بيلانوفا ، وزير الزراعة والغذاء وسياسات الغابات ، الذي يشهد على التزام منتجي أبوليان في البحث عن الجودة وفي الاهتمام الخاص برعاية بساتين الزيتون ، على الرغم من القضايا الحرجة العديدة التي واجهوها خلال الدورة. من الماضي خمر.
في الواقع ، لا يزال الوضع حرجًا سواء بالنسبة للانخفاض المستمر في سعر النفط ، بسبب جملة أمور من بينها المنافسة من المنتج الأجنبي ، والانخفاض الحاد في الإنتاج ، بسبب فقدان العديد من المصانع بسبب وجود xylella.
ولهذا السبب بالتحديد ، يمثل تسجيل بروكسل لـ IGP "Olio di Puglia" خطوة كبيرة إلى الأمام نحو تعزيز منطقة غنية بالموارد وعلم فياغون ، بالإضافة إلى اعتراف كبير بالزراعة ككل المنطقة.
يتميز زيت Puglia IGP بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الخصائص الحسية المستمدة من التركيب الوراثي لأصنافها الأصلية العديدة من خصوصيات البيئة الجغرافية والمناخية ومن تقنيات الاستخراج والاستخراج النموذجية لمنطقة المنشأ. إنه زيت زيتون بكر عالي الجودة ، يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول وذات الأصل الإقليمي. تتميز PGI بزيتون فاكهي متميز بكثافة متفاوتة مع مكونات نباتية واضحة من العشب و / أو الأوراق المقطوعة حديثًا ، اللوز الطازج و / أو الخرشوف. يتم التعبير عن المذاق من خلال تلميحات نباتية وملاحظات مريرة وحارة متفاوتة الكثافة والتي يمكن أن ترتبط مع ملاحظات من اللوز الأخضر و / أو الشوك ، مع طعم من العشب والخرشوف والخضروات وغيرها من التلميحات الخفيفة من اللوز الطازج.
تهدف المواصفات الكاملة إلى إنتاج عالي الجودة: زراعة بساتين الزيتون ، الطحن ، الحفظ والتعبئة ، وبالتالي فإن السلسلة بأكملها تعمل وتشارك في إنتاج هذا الزيت.
تشمل منطقة الإنتاج PGI كامل إقليم بوليا الإقليمي. انضمت العديد من الشركات إلى نظام التحكم PGI في عام 2019.
في الوقت الحالي ، يوجد 348 منتجًا و 54 مصنعًا و 44 مصنعًا بين شركات التعبئة والوسطاء.
كتقدير تقريبي ، يمكن تقدير احتمال وجود حوالي 324.000،5.200 طن من الزيتون ، حوالي XNUMX،XNUMX طن من "Olio di Puglia" PGI للحملة الحالية.
تم نشر اللائحة التنفيذية للمفوضية (EU) 2019/2202 المؤرخة 16 ديسمبر 2019 التي تحتوي على PGI في السجل الأوروبي لتسميات المنشأ المحمية والبيانات الجغرافية المحمية في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي - السلسلة L 332 المؤرخة 23 ديسمبر 2019 .