دراسة أوروبية منسقة من قبل جامعة نابولي فيديريكو الثاني
الآثار المفيدة لنظام البحر الأبيض المتوسط في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. يتضح هذا من خلال دراسة أوروبية ، بتنسيق من جامعة نابولي فيديريكو الثانية ، بالتعاون مع جامعة كوبنهاغن والمعهد الفرنسي MetaGenoPolis.
الآثار المفيدة للتدخل التغذوي مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على تكوين ووظيفة الميكروبيوم المعوي ، وعلى الأيض الجهازي وعلى مستويات الكوليسترول في السكان الذين يعانون من زيادة الوزن المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يتضح هذا من خلال دراسة أوروبية ، بتنسيق من جامعة نابولي فيديريكو الثانية ، بالتعاون مع جامعة كوبنهاغن والمعهد الفرنسي MetaGenoPolis.
يسلط البحث ، الذي نشر للتو في المجلة العلمية المرموقة Gut ، الضوء على علاقة مباشرة بين التغذية والميكروبيوم المعوي وصحة الإنسان.
أجرى شركاء المشروع الأوروبي DINAMIC - الترتيب الناجم عن النظام الغذائي لميكروبيوم الأمعاء لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية - دراسة تدخل غذائي عشوائي خاضع للرقابة لمدة 8 أسابيع في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة مع نمط حياة مستقر. تظهر النتائج بوضوح أن التغيير في سلوك الأكل ، دون أي تغييرات مصاحبة في تناول الطاقة الفردية من تناول المغذيات الكبيرة والنشاط البدني ، يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول في الدم ، في وقت مبكر يصل إلى 4 أسابيع ، في السكان المعرضين لمخاطر عالية. التمثيل الغذائي للقلب لنمط حياة غير صحيح. علاوة على ذلك ، يؤدي الالتزام الأكبر بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي إلى إحداث تغييرات في الميكروبيوم المعوي ووظائفه ، وهو أمر مهم لصحة الإنسان. تماشيًا مع الجوانب المتعلقة بالتغذية الشخصية ، تُظهر البيانات أن بعض الأفراد يؤويون ميكروبيومًا معويًا يكون أكثر عرضة للتغييرات التي يسببها نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ويخضعون لفوائد سريرية إضافية مثل حساسية الأنسولين المحسنة وحالة الالتهاب.
ضم الفريق متعدد التخصصات مجموعات بحثية من الأساتذة دانيلو إركوليني وباولا فيتاجليوني وأنجيلا ريفيليز من فريق عمل Federico II لدراسات الميكروبيوم. لارس دراجستيد وهنريك م. روجر من قسم التغذية والتمارين الرياضية والرياضة بجامعة كوبنهاغن ، وأعضاء مجموعة البحث في معهد الأبحاث الفرنسي MetaGenoPolis (INRAE) التابع لجامعة باريس ساكلاي بتنسيق من Dusko S إيرليش.
لذلك ، تم تحليل تأثير نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على تكوين الميكروبيوم المعوي وعلى المعايير السريرية والاستقلابية والقياسية البشرية لـ 82 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة ، يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تم تضمين المشاركين في مجموعة تدخل النظام الغذائي المتوسطي (ن = 43) أو في المجموعة الضابطة (ن = 39). تلقى المشاركون في مجموعة حمية البحر الأبيض المتوسط خطة نظام غذائي فردية على أساس نموذج البحر الأبيض المتوسط ، تعادل الخطة المعتادة للسعرات الحرارية وتكوين المغذيات الكبيرة. ثم زاد هؤلاء المتطوعون من تناولهم للألياف الغذائية والبروتينات النباتية والدهون غير المشبعة وقللوا من الكربوهيدرات البسيطة والبروتينات الحيوانية والدهون المشبعة. المتطوعون في المجموعة الضابطة لم يغيروا عاداتهم الغذائية طوال مدة الدراسة. حافظ جميع المتطوعين على نمط حياة خامل خلال فترة التدخل.
من تحليل بيانات الميتاجينوميات ، تحليل جينومات جميع مكونات ميكروبيوم الأمعاء ، وعلم الأيض ، تحليل المستقلبات ، تم تحديد ملف تعريف الميكروبيوم والأيض للسكان قيد الدراسة مع البيانات السريرية والقياسية البشرية.
بعد 4 أسابيع ، أظهر المتطوعون الذين تناولوا حمية البحر الأبيض المتوسط انخفاضًا في الكوليسترول الكلي في البلازما مقارنةً بالضوابط. علاوة على ذلك ، أظهر المتطوعون الذين زادوا الالتزام بالـ MD أكثر أيضًا زيادة في البكتيريا المهينة للألياف والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، مثل بعض سلالات Faecalibacterium prausnitzii ، وهي إثراء في مسارات تحلل الدهون الثلاثية في عملية التمثيل الغذائي. من الزبدات وانخفاض في الأنواع التي يحتمل أن تكون مسببة للالتهابات ، على سبيل المثال. Ruminococcus gnavus. تم إثبات الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي مع زيادة في مؤشرات استهلاك الأطعمة ذات الأصل النباتي وانخفاض في تلك الخاصة بالأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل انخفاض مستويات الكارنيتين في البول ومستويات الكارنيتين في البول ومنتجات تحلل البروتينات الحيوانية. فيما يتعلق بالمستقلبات الميكروبية ذات الأهمية الصحية والمرتبطة بالنظام الغذائي ، تم تسليط الضوء على زيادة في مستويات البول من urolithins والجزيئات ذات الخصائص المضادة للالتهابات التي تنتجها الميكروبات المعوية من البوليفينول الموجود في الجوز. أخيرًا ، لوحظ انخفاض في إنتاج حمض الصفراء البرازية ومقاومة الأنسولين ، وكانت هذه التغييرات مرتبطة بالمستويات القاعدية والتغيرات في الأنواع الميكروبية المشاركة في هذه الخصائص الأيضية المحددة.