خطاب الوزيرة تيريزا بيلانوفا
"الاستدامة والطعام الجيد: هذا هو شعارنا. ولتناول الطعام بشكل جيد وتناول الطعام بشكل مستدام ، تعد الثقافة والتعليم من الأمور الأساسية. إنها الرسالة الأساسية التي أود أن أنقلها إلى جميع المشاركين في هذا اليوم الهام. لأن الاستدامة يجب أن تمارس ، وليس فقط الوعظ ".
هذا واحد من مقاطع التحية في رسالة الفيديو لمنتدى اليونسكو الرابع الذي استضافته الوزيرة تيريزا بيلانوفا في بارما والذي أكد: "نحن بحاجة إلى الاستثمار في سياسات الجودة وفي تثمين المؤشرات الوطنية والدولية التي تمثل اليوم التميز في ثقافة البحر الأبيض المتوسط في الغذاء ".
ومرة أخرى: "إذا كان حمية البحر الأبيض المتوسط اليوم ، فاينز بانتيليريا ، وتقليد صانعي البيتزا في نابولي ، وتلال بروسيكو ، والمناظر الطبيعية لزراعة الخمور في لانغه ورويرو هي إرث من الإنسانية بسبب وجود مجتمعات محلية معروفة زراعة هذه القيم الفريدة. كما أن تقديرهم يعني حمايتهم وتعزيزهم. هذا هو السبب في أننا يجب أن نركز بشكل متزايد على التعليم وتعزيز سياسات ثقافة الغذاء. لجعل الناس يأكلون بشكل جيد ، مع منتجات ذات جودة عالية ، وتعزيز المواد الخام الطبيعية وضمان تزويد المواطنين بمعلومات كاملة وشفافة عن الطعام: نحن لا نحب علامات على إشارات المرور ".
"في بارما" ، يتابع الوزير بيلانوفا ، أصبحت الثقافة والابتكار متحدين الآن. إذا لم ننقل الابتكار خاصة إلى صغار المنتجين فلن نتمكن من محاربة الجوع.
وإذا لم نساعد النساء ، اللائي كن أول من ينتج الغذاء في كل أنحاء الكوكب.
لم يعد هناك مجال للتنمية غير مستدام وليس هناك استدامة للأجيال القادمة بدون طعام. هناك هدف عالمي تم تعيينه كنقطة أولى في جدول أعمال الأمم المتحدة 2030 ، والتي يجب أن نعيد التأكيد عليها بشدة: الجوع.
المنظور ، الذي حددته اليونسكو تمامًا وتقاسمته هذه الحكومة تمامًا ، هو منظور التنمية المستدامة أيضًا في الزراعة.
يمكن أن يسهم البحث والابتكار والتكنولوجيات الجديدة في مجال التغذية أخيرًا في تحسين مواجهة التحديات العصبية - مثل الشجاعة والذكاء - مثل تحديات تغير المناخ أو الزيادة في عدد سكان العالم أو الهجرة القسرية.
وأخيرا ، أود أن أختتم بالإشارة إلى الممارسات الزراعية والصيد المستدامة الجيدة التي يجب بالتالي تنفيذها ومشاركتها ونشرها على نطاق واسع.
إنه التزام الحكومة الجديدة الدقيق بدعم البحث في هذا القطاع ، وتجديد تقنيات إنتاج الأغذية الزراعية والأسماك ، ودعم الصناعات الزراعية والغذائية والتوزيعية ".