Od 6. do 8. oktobra termin za jedan od najvećih festivala u Evropi je Rim, u Salone delle Fontane dell'Eur, sa 800 craft piva iz cijele Italije
Fini slad i hmelj, prerađeni u zanatskim i poljoprivrednim pivarama, koji dolaze iz svih regija Italije: ove godine 'EurHop – Rimski festival piva', najveća međunarodna izložba craft piva u Italiji, mijenja svoj izgled i pretvara se u putovanje kroz italijansku proizvodnju piva, sa Salone delle Fontane dell'Eur koja će za tu priliku postati mjesto susreta entuzijasta iz cijelog svijeta. spreman da kuša fine kreacije italijanskih majstora pivara.
Dva pulta od po 45 metara, sa preko 400 slavina, izmjenjivat će najbolje nacionalne ponude piva - od Veneta do Sicilije, prolazeći kroz Laciju, Liguriju, Umbriju i Toskanu - odabrao Manuele Colonna, jedan od vodećih stručnjaka italijanske i međunarodnog sektora piva, i poznati rimski carinar. Raspon pivskih stilova i procesa također će biti širok: u stvari, kao i moda, pivo također ima svoje trendove koji se mijenjaju iz godine u godinu. Nakon nekoliko sezona koje su obilježile IPA i APA, lageri u američkom stilu, najnovije produkcije obilježavaju povratak manje gorkim, pitkijim pivima sa srednje niskim sadržajem alkohola kao što su Pale Ales, Bitters, Milds, Sessions na engleski stil IPA ili Kellers i Helles u njemačkom stilu.
„Ustupiti prostor, u glavnoj sali EurHopa, samo italijanskim pivarama i mikropivarama – objašnjava Luca Improveti, jedan od promotora Festivala – znači pružiti ruku pomoći našim domaćim pivarskim poduzetnicima, već stavljenim na kušnju energijom i kriza sirovina; ali isto tako znači i podvlačenje da italijanska piva nemaju apsolutno na čemu zavidjeti poznatijim engleskim i njemačkim proizvodnjama, na primjer, koje se mogu pohvaliti stoljetnom tradicijom piva. Italijansko craft pivo i njegove sirovine sada imaju vrlo visok kvalitet i cijenjeni su u cijeloj Europi, što pokazuju i nagrade koje naši pivari neprestano osvajaju na festivalima širom svijeta."
SESIJE IZ INOSTRANSTVA. Svi koji bi željeli 'zaroniti' u strano pivo moći će sudjelovati na 'Sessions', u ograničenom broju, u trajanju od 4 sata i uz rezervaciju, tokom kojih će biti moguće degustirati oko 50 piva koje proizvodi 15 pivara iz cijelog svijeta, s posebnim fokusom na Sjedinjene Američke Države, prisutnih na događaju samo u ovim posvećenim prostorima i trenucima.
SEKTOR KRATSKOG PIVA U ITALIJI. Italijanski sektor zanatskog piva ima proizvodnju koja je eksponencijalno rasla u posljednjih dvadeset godina i premašila je prag od 500 hiljada hektolitara godišnje, s tržišnim udjelom od 3,3% ukupnog tržišta piva. Podaci koji - uprkos ekonomskoj i energetskoj krizi, pored pandemije - svjedoče o značajnom rastu ovog sektora koji danas ima preko 1200 mikropivara i zapošljava preko 93 hiljade radnika, direktnih i indirektnih. Zanatske pivare su pretrpjele reperkusije povećanja troškova energije (+180%) i ambalažnog materijala (+30%), uz otežavajuću okolnost isteka roka, 31. decembra, za smanjenje akciza za mikropivare (Italijanski konzorcij piva podaci).
BOOM POLJOPRIVREDNIH PIVARA. Poljoprivredne pivare su 'podskup' zanatskih pivara; njihova dodatna vrijednost, u odnosu na tradicionalnu zanatsku pivaru, je to što su i proizvođači sirovina za proizvodnju piva i danas predstavljaju 23% ukupnog broja. Rast ovih pivara povezan je i s ekonomskim pitanjem - porezne olakšice imaju pozitivan utjecaj na račune kompanija, pored nižih troškova koje italijanske sirovine, poput ječma, imaju u poređenju sa onima koje se nalaze u inostranstvu - i sa identitetom adresu, jer korištenje proizvoda uzgojenih na italijanskoj teritoriji može dati pivu specifičan identitet diktiran aromama, okusima i mirisima, čineći ga prepoznatljivim čak iu inostranstvu. Nadalje, posljednjih godina talijanski ječam je dostigao odličan kvalitet, toliko da više nije postao drugi, već prvi izbor za mnoge talijanske pivare, do te mjere da je postao vrlo konkurentan čak iu odnosu na druge zemlje, koje oduvijek smatra najvećim proizvođačima i izvoznicima na svijetu (podaci talijanskog Birra Consortiuma).
KLIMATSKE PROMJENE I CRAFT PIVO. Klimatske promjene također utiču na sektor zanatskog piva, ne samo na italijanskom već i na globalnom nivou. Naime, već petu godinu zaredom svjedoci smo krize ječma i nekih sorti hmelja: previsoke temperature i kiše koje nisu česte, ali preobilne, dovode u opasnost proizvodnju nekih sorti hmelja. Stoga će se stilovi piva neizbježno promijeniti u narednih nekoliko godina: neke vrste piva se više neće moći proizvoditi zbog odsustva izvorne sirovine.
Spisak prisutnih pivara: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop – Craft Beer Festival
www.eurhop.com
6, 7, 8. oktobar 2023
Salone delle Fountains – Via Ciro il Grande 10, Rim
vrijeme:
- Petak 17.00 – 3.00 h
- Subota 12.00 - 3.00
- Nedjelja 12.00 – 24.00