Tehnološki start up putovanja koji nudi neočekivana mjesta u Italiji nalazi se u Rimu. Može li se u glavnom gradu pronaći nešto još uvijek tajno? Među zanatlijama, umjetnicima i malim proizvođačima, “Neočekivana Italija” nas vodi među žene koje nose naprijed najistinskiji i najautentičniji Rim. Od mozaičara, preko hotelijera, do šeširdžija: evo njihovih priča. Elisabetta Faggiana: “Ne zaustavljajte se u Rimu koji svi znaju, otkrijte neočekivano i bit ćete fascinirani”
Stiže u Rim"Neočekivana Italija“, traveltech projekt koji ima za cilj ponuditi turističko iskustvo koje ima pozitivan utjecaj na teritoriju i lokalne zajednice, čineći da se putnici osjećaju „lokalno“. Da bi to učinili, dvoje osnivača Elisabetta Faggiana, rođena 1982. godine, porijeklom iz Arzignana, u okolini Vicenze, i Savio Losito, rođen 1987. godine, porijeklom iz Barlette, su na putu po Italiji koje će trajati najmanje 5 godina (u sljedeća 24 mjeseca žele mapirati najmanje 2000 struktura) u potrazi za "neočekivanim" mjestima, koje okupljaju u portalu i u aplikaciji za putovanja koja vam omogućava da imate lokalno znanje na samo jedan klik tokom vašeg boravka, izbjegavajući turističke zamke i komercijalna mjesta (koja će uskoro biti objavljena u prvoj verziji).
Poslovni model je veoma daleko od onog kod influencera na putovanja ili blogera, jer ovdje stvarni protagonisti nisu dva poduzetnika, već lokalno stanovništvo i lokalne zajednice, koji pričaju svoje priče nezavisnim putnicima u potrazi za neočekivanim. Sistem koji vrijednost i profesionalnost stavlja u srce svega. Elisabetta i Savio vole sebe definirati kao kreatore vrijednosti. “Za nas se ne računaju lajkovi i pregledi, važni su stvarni kupci koje nam naša komunikacija omogućava da privučemo jer je bitno zaštititi autentičnost mjesta i ne privući gomilu turista koji traže selfije, već strastvene putnike koji traže za iskustvo skrojeno po meri, bilo da vidite majstora na poslu, degustirate dobro vino ili odsednete u autentičnom hotelu.”
Na kraju će se roditi svojevrsna geolokalizirana i visoko ciljana “Lonely Planet” 3.0, gdje će putnik, na osnovu svojih strasti, interesovanja i ličnosti, imati pristup digitalnim itinerarima koji im omogućavaju da organiziraju vlastito personalizirano putovanje za samo nekoliko klikova dolaskom u direktan kontakt sa jedinstvenim i lokalnim mjestima koja je nemoguće pronaći na klasičnim turističkim kanalima, uključujući Lonely Planet i Google. Jedno od prvih mapiranih područja je ono u Rimu.
„Neočekivana Italija je sve o ljudima“, objašnjava Elisabetta. “Vjerujemo u turizam koji poštuje okoliš, putuje u malim grupama i njeguje autentične veze između domaćina i gostiju. U Rimu smo izvršili vrlo detaljno mapiranje jedinstvenih stvarnosti koje se odupiru globalizaciji, a istovremeno održavaju vrijednosti i tradiciju glavnog grada. Tako smo među brojnim odličnim ljudima sreli jake, odlučne i strastvene žene koje svaka obavlja vrijedna zanimanja u svojoj oblasti. Fascinantna panorama koja vam omogućava da otkrijete aspekte Rima koje vrlo malo zna. I zato što prema novijim statistikama 70% turista posjeti samo 1% Italije, stoga ostavljaju 99% teritorije neistraženo”.
Hoteleri: Raimonda Trivelli Spalletti – Villa Spalletti Trivelli - Susjedstvo: Monti
Danas prekrasan luksuzni butik hotel, kojim upravljaju Raimonda Trivelli Spalletti i njen brat Andrea, ovo mjesto ispred vrtova Quirinale predstavlja mnogo više od prekrasnog hotela u kojem možete imati boravak iz snova zaronivši u prošlost, ono predstavlja snagu i odlučnost generacija žena, "matrijarhalna porodica", kaže nam Raimonda, koja je imala na primjer izvanrednu ženu: groficu Gabriellu Rasponi, pra-pra-prabaku Raimonda i Andrea. Žena koja se od kraja 800. vijeka borila za slobodu i emancipaciju žena, osnivajući jedan od prvih stručnih instituta za žene u Italiji, nametnuvši redovnu uplatu doprinosa za osiguranje u njihovu korist i smještaj pravo u dnevnu sobu i u knjižari u kojoj danas možete kušati ukusne aperitive iz hotelskog otvorenog bara, Nacionalni savet italijanskih žena, koji je uključivao književnice, pedagoške i intelektualke tog vremena, uključujući Mariju Montessori i Alis Schiavoni Bosio, savet koji se borio za postizanje progresivnog građanskog emancipacija žena u obrazovnom, društvenom i radnom polju, do političke emancipacije.
Ova strast se prenosila generacijama sve do Raimonda i Andree, koji kombinuju besprijekorno upravljanje jednim od rijetkih obiteljskih hotela koji su ostali u Rimu s pažnjom na aspekte održivosti i inkluzivnosti, od očuvanja antiknog namještaja, suradnje s lokalnim zanatlijama, uključivanje i zapošljavanje mladih u nepovoljnom položaju.
Ručno rađeni šeširi: Patrizia Fabri – Hatter - Susjedstvo: Prati
Nalazimo se u Pratiju, u srcu Rima, da upoznamo izvanrednu ženu koja je decenijama oblikovala industriju šešira, računajući Madonnu i Lady Gagu među njene klijente. Njeno ime je Patrizia Fabri. Naše putovanje vodi nas kroz njegovu laboratoriju u Via Degli Scipioni i njegov atelje u Via Dell'Oca, dva magična mjesta koja oličavaju bezvremenski šarm italijanske izrade, posvećena onima koji cijene umjetnost i eleganciju ručno rađenih šešira. Ulazak u ovaj atelje je kao da zaronite u prošlost, gdje svaki šešir priča priču o izradi. Police ukrašene raznim materijalima, od finih slamki do luksuznih filca, otkrivaju paletu iz koje se rađaju ova remek-djela. Svaki šešir, ručno oblikovan i ukrašen preciznošću, odraz je Patrizijine posvećenosti očuvanju umjetnosti šešira kao produžetka i dovršetka nas samih. Patrizia je odmah otvorila vrata bioskopu i pozorištu, sarađujući sa nekim od najpoznatijih internacionalnih stilista, od Valentina, preko Givenchyja, preko Elie Saaba, preko Sergija Rossija, do Gattinonija. Lista međunarodnih umjetnika koji su nosili unikatne kreacije za svoje koncerte je također jednako impresivna, s kultnim figurama kao što su Madona, Lady Gaga i Negramaro.
Hoteleri: Caterina Valente – Hotel Locarno - Susjedstvo: Campo Marzio
Ulazak u hotel Locarno je kao da se uronite u rimski Dolce Vita. Nije iznenađujuće da su umjetnici, pisci i filmaši poput Federika Felinija, Marlene Dietrich, Charlieja Chaplina i brojnih dobitnika Nobelove nagrade birali hotel Locarno za svoj boravak u Vječnom gradu tokom godina. Oduvijek su bile žene na uzdi svega ovoga, prvo Maria Teresa Celli, a sada njena kćerka Caterina Valente, koja se ističe ne samo po upravljanju ovim povijesnim hotelom, već i po tome što je vatrena pobornica domaće radinosti. Via dell'Oca, ulica na koju gleda hotel, postala je platno na kojem Caterina ostvaruje svoju viziju podrške lokalnim umjetnicima i zanatlijama. Prepoznajući da autentično uranjanje u kulturu grada nadilazi običnu turističku posjetu, on je pripremio izbor vrsnih zanatlija i umjetnika, od kojih svaki dodaje jedinstvenu crtu lokalnom kulturnom krajoliku. Caterinina posvećenost promoviranju etike “Made in Italy”, odnosno “Made in Rome” je evidentna kroz njenu saradnju sa zanatlijama koji su Via dell'Oca učinili svojim domom.
Umjetnost i kultura: Giovanna Caruso Fendi – Forof - Susjedstvo: Monti
Jedinstven izložbeni prostor te vrste, koji je nastao kao što se često dešava u Rimu iz istorijskih nalaza nastalih tokom renoviranja. Sve je mislilo da pronađe Giovannu Caruso Fendi, sa njenom majkom Aldom i sestrom Alesijom 2001. godine kada su kupili bivšu štampariju kako bi ona postala sjedište Fondacije Alda Fendi, ali ne i sveto mjesto, istorijski simbol slobode: Bazilika Ulpia. I tako je nakon 3 godine iskopavanja, koja je u potpunosti finansirala Fondacija Alda Fendi, otkriveni dragocjeni mermer, Trajanovi stupovi i apsida bazilike Ulpia, gdje je prije 2000 godina izvršen "manumissio", čin sa koje je rob preuzeo stanje slobode. Zbog radova, Alda Fendi je odlučila da temelj preseli u drugi istorijski objekat, dok je ovaj prostor ostao zatvoren više od 10 godina. Giovanna, tužna što vidi ovaj prazan prostor, odlučuje kreirati projekat koji će ga oživjeti. Tako je 2022. godine rođen Forof, inovativna startup i benefitivna kompanija u kojoj arheologija i savremena umjetnost dijalogiziraju kroz impresivno i multi-senzorno iskustvo. Svakih 9 mjeseci, Forof je domaćin privremene izložbe umjetnika koji izlaže rad koji je specifičan za lokaciju i mora biti u dijalogu s istorijom i arheologijom mjesta. U vezi s ovom "umjetničkom sezonom" Forof je domaćin performativne aktivnosti (nazvane epizodom u Netflix stilu) koja se kreće od muzike do pozorišta, zanatstva, umjetnosti i arhitekture, koja naglašava i istražuje temu glavnog umjetnika. Kako bi se uključila sva čula posjetitelja, pored vođenih obilazaka i olfaktornog putovanja Laure Bosetti Tonatto, organiziraju se i "umjetnički" aperitivi Rosciolija, uronjeni u priče o umjetnosti i arheologiji za jedinstveno imerzivno iskustvo. „Aperitiv koji budi glad – uma“, kaže nam Giovanna. Forof je revizija pokroviteljstva u modernom ključu, transformativno iskustvo kroz jezik umjetnosti, koje omogućava svakome da prati lično putovanje transformacije. “U Forodu teku prošlost i sadašnjost, koja je već budućnost.”
Catering: Stefania Porcelli – Checco Er Carrettiere - Susjedstvo: Trastevere
Pronaći autentični restoran u Trastevereu nije lak zadatak. A među redovima turista i poslovnih prostora udahnuli smo svjež zrak čim smo prešli prag Checco er Carettiere. Odmah smo se osetili prebačeni u istorijsko tkivo samog Rima, mesta gde svaki ćošak ima priču za ispričati, od crno-belih fotografija okačenih na zidovima, preko Checcovog vagona, do ikonskih rimskih fraza i znakova („Kada kuvam , bježi"). Mjesto koje priča priču o gradu i istorijskoj porodici Trastevere. Osnovali su ga Francesco Porcelli, zvani Checco, i njegova supruga Diomira, a restoran sada vodi treća generacija porodice, sestre Stefania i Susy, dok mlađa sestra Laura vodi poslastičarnicu pored koja snabdeva restoran. uz deserte i sladolede. Stefania radi u restoranu više od 40 godina, uz podršku svoje sestre Susy. Gorljivi zagovornik održivosti, Stefania kombinuje svoju ljubav prema originalnoj hrani i hrani od 0 KM sa aktivnom podrškom svojoj lokalnoj zajednici. To je jedini restoran u Rimu bez zamrzivača. Stefania svakog jutra kupuje svježe meso od mesara u Campo dei Fiori, njena kćerka vodi računa o dijelu voća i povrća, riba dolazi direktno sa ribarnice Civitavecchia, a za maslinovo ulje neprestano traži najbolje regionalne mlinove. Ukorijenjen u receptima svoje bake, njen kulinarski pristup je evoluirao kako bi poprimio zdraviju notu, naglašavajući manje masnoće i delikatnije sastojke, ali je ostao vjeran tradiciji.
Rimski mikromozaik: Sibile – Prati - Susjedstvo: Prati
Camilla Bronzini, Francesca Neri Serneri i Antonella Perugini, tri umjetnice koje u svojoj laboratoriji u Pratiju, gdje se čini kao da ulazi u magični svod, održavaju živom umjetnost sitnog rimskog mozaika, inovirajući je u zanatske dragulje gdje priroda, umjetnost i duhovnost spajaju se spajaju u jedinstvene i vječne objekte. Zanatlije i umjetnici zajedno, Sibille posvećuju svakom dragulju vrijeme koje je iz drugih vremena, zapravo svaka vrlo mala pločica (čak i manja od milimetra) je ručno umetnuta na podloge od 18K zlata, dobivene centrifugiranjem staklastog spoja, ili emajl, koji čini njegovu sirovinu. Mikromozaik, prvobitno nazvan mozaik u stilu Minuto, je tehnika razvijena u Rimu u drugoj polovini osamnaestog veka. Trio, Sibile, koji ovu drevnu umjetnost donose po cijelom svijetu, od Francuske, preko Velike Britanije, do Sjedinjenih Država. „Naša želja je da mikromozaik bude dostupan svima“, kažu trojica umjetnika. „Zbog toga eksperimentišem i sa drugim materijalima osim zlata i dragog kamenja (takođe radi očuvanja naše planete), od titanijuma do bronce, posvećenih ženama i muškarcima.”
Zanatski parfemi: Laura Bosetti Tonatto – Essentially Laura - Susjedstvo: Most
Od Vatikanskih muzeja do kraljice Elizabete: Laura Bosetti Tonatto je vodeći talijanski stručnjak za esencije po mjeri, profesionalni "nos" koji od 1986. stvara parfeme za velike kozmetičke kuće i melanže po mjeri. Godine 2016. Laura je otvorila svoj prvi single brend butik u Rimu u ulici Via dei Coronari 57: pravo mirisno putovanje sa preko 60 mirisa koji okupljaju najbolje sirovine koje je Laura odabrala iz cijelog svijeta u svojoj tridesetogodišnjoj karijeri. Samo sirovine bez upotrebe boja. Priča o pravoj italijanskoj priči u jednoj od najkarakterističnijih ulica vječnog grada. Život, život Laure, posvećen ne samo proučavanju parfema, već i eksperimentiranju, pretvarajući umjetničke sugestije u mirise i dijeleći i šireći svoju strast i znanje kako sa studentima Univerziteta u Ferrari, tako i sa veoma cijenjenim društvenim akcijama kao što su kao i sa ženskim zatvorom. Njen talenat ju je također naveo da sarađuje s prestižnim institucijama, uključujući Vatikan, i da bude izabrana za kreiranje kolekcije parfema po narudžbi za kraljicu Elizabetu II. Njegov doprinos je priznat sa nekoliko priznanja, uključujući titulu Viteza Reda za zasluge Republike Italije 2012. i Chi's Who za novinarstvo i modu nagradu 2013. godine.
Istorijska fabrika keksa: Stefania Innocenti – Fabrika keksa Innocenti - Susjedstvo: Trastevere
Sakrivena u uličicama Trasteverea, u Via Della Luce, nalazi se fabrika keksa Innocenti, kojom upravlja Stefania, treća generacija zajedno sa suprugom Đulijanom. Čim uđete u ovo mjesto okružuje vas atmosfera mira i spokoja. U centru radnje je tunelska peć duga 14 metara. Fabrika keksa Innocenti radi u Rimu od 1940. godine. Počela je od keksa za vojsku, a danas proizvodi preko 60 vrsta slatkih i slanih proizvoda koji se menjaju po sezoni. Uz lojalnu lokalnu klijentelu, ulazak u Stefaniju izgleda pomalo kao ulazak u kuću, sa onom toplinom koja odlikuje pekare malih gradova, zaboravljajući da ste u Trastevereu, nekoliko koraka od rimskog noćnog života.
Slikarstvo i ulična umjetnost: Alessandra Carloni - Susjedstvo: San Giovanni
Slikarka vatrene i neiscrpne mašte, šampion ulične umetnosti, Alessandra je oslikavala zidove širom Italije (od Rima do Roviga, od Viterba do Torina, od Caserte do Ferrare), a potom i u Francuskoj, Luksemburgu i Portugalu, ističući se po maštovita slikovna priča koja putovanja stavlja u srce svega. Fantastično putovanje, koje za svog protagonista ima neku vrstu daimona, zajedničku nit njegovih slika, koje ponekad postaje ogledalo nas samih, a ponekad i alter ego umjetnika. Stil koji je inspirisan japanskim ilustracijama i slikama video igara, izražen u ključu iz snova koji poništava svaki racionalni zakon. Likovi lebde na leđima fantastičnih mehaničkih životinja, gledaju na gradove iz visećih silosa i miješaju odjeke prošlosti i futurističke projekte u svojoj opremi. Umjetnica sa jedinstvenim i prepoznatljivim stilom, ali u isto vrijeme svestrana zahvaljujući svojoj sposobnosti da se poistovjeti s projektom i učini ga svojim, a da pritom ne iznevjeri svoj najautentičniji glas.
DUBINSKI LIST – NEOČEKIVANI MANIFESTO ITALIJE
1 Imamo nepokolebljivu nadu da je moguće pretvoriti turizam u snagu dobra, ne samo za privredu već i za okoliš, za lokalne zajednice i za očuvanje našeg kulturnog naslijeđa. Zavisi od nas, kao putnika i operatera. Moramo promijeniti način na koji putujemo, kada putujemo i šta radimo kada putujemo kako bismo se borili protiv prekomjernog turizma i potaknuli turizam koji je dobar za lokalno stanovništvo, okoliš i putnike.
2 Zaista vjerujemo u to. Za postizanje ovog cilja potrebno je povećati svijest o šteti koju stvara masovni turizam i implementirati sistem koji pomaže turistima da putuju odgovornije i da više komuniciraju s lokalnim stanovništvom za smislenija i ličnija iskustva.
3 U društvenom modelu koji se bazira na ekonomskom, socijalnom i ekološkom doprinosu lokalnom životu, smatramo da je potrebno izgraditi novi turistički model zasnovan na produženoj sezonalnosti, poštovanju životne sredine i podršci lokalnim preduzećima. Model koji se bazira na jasnim standardima i za domaćine i za putnike, tako da postoji međusobno poštovanje i želja da se postane pozitivna snaga planete.
4 Na strani lokalnih preduzeća Podrška lokalnoj poljoprivredi, zanatskoj proizvodnji i lokalnim tradicijama je od suštinskog značaja za ono što radimo. To radimo tako što pričamo njihove priče na smislen i lični način i nudimo putnicima priliku da ih iskuse iz prve ruke kroz jedinstvena iskustva. Promocija kratkog lanca snabdijevanja ima značajan utjecaj na smanjenje emisije CO2 (i drugih plinova) u atmosferu, čime se smanjuje efekat staklene bašte.
5 Pomažemo malim preduzećima sa održivim politikama, naglašavajući održive izbore koje su već napravili (od korišćenja lokalnih proizvoda, preko lokalnog osoblja, do recikliranja) i dajući im godišnje ciljeve za poticanje ekonomske, ekološke i društvene održivosti.
6 Potičemo spori turizam Slow kao način istraživanja, kako u smislu mobilnosti tako iu smislu doživljaja stvari iznutra i odvajanja vremena da ih istinski razumijemo. Biciklizam, hodanje, korištenje nemotoriziranih i ekološki prihvatljivih vozila najbolje su opcije za lokalno istraživanje; vozovi i drugi javni prevoz sa niskim emisijama su idealni za veće udaljenosti.
7 Podržavamo lokalne ciljeve Svakog putnika treba smatrati „privremenim lokalcem“, sa svim pravima i obavezama koje dolaze s tim. Raspodjela dobiti od turizma trebala bi značajno doprinijeti poboljšanju uslova života cjelokupnog lokalnog stanovništva. Zbog toga dio naših prihoda dodjeljujemo lokalnim tijelima i udruženjima koja aktivno podržavaju mala poduzeća, okoliš i pomažu u očuvanju lokalne tradicije i kulturne baštine (materijalne i nematerijalne).
8 Podstičemo saradnju i umrežavanje. Čvrsto vjerujemo da samo zajedno možemo promijeniti status quo. Ovdje smo da pomognemo nezavisnim preduzećima širom Italije da sarađuju jedni s drugima i udruže se kako bi stvorili značajne projekte koji mogu pozicionirati Italiju kao lidera u odgovornom turizmu.
9 Mi smo zagovornici pristupačnog putovanja.Još uvijek postoji previše prepreka za putovanje. Snažni smo pobornici prava na mobilnost za sve, čime osiguravamo pristupačnost za ljude sa specifičnim potrebama i pomažemo lokalnim preduzećima da budu pristupačni sa svih tačaka gledišta.
10 Stalo nam je do izbora koje donosimo u smislu energije.Italija je bogata tekućom vodom, vjetrom i toplim suncem. Ovo su izvori na koje se fokusiramo, ali uvijek tražimo tehnološke inovacije koje idu u smjeru održivosti okoliša. Radimo sa stručnjacima u oblastima koji će nas i naše članove uvijek informirati o najinovativnijim načinima održivosti. Naš cilj je: energija iz čistih i obnovljivih izvora u svakom restoranu, u svakoj laboratoriji, u svakoj fabrici, u svakom hotelu... u svakom ugostiteljskom poslu uključenom u Unexpected Italy.
11 Vjerujemo u tehnologiju i njenu moć da promijeni ponašanje potrošača. Koristimo tehnologiju i umjetnu inteligenciju kako bismo omogućili domaćinima da ciljaju određenu publiku tijekom cijele godine i ohrabrili ih da aktivno podržavaju lokalna mala poduzeća. To pomaže u borbi protiv prekomjernog turizma i ublažavanju utjecaja turizma na lokalne zajednice, podstičući harmoničniji i korisniji odnos između turista i lokalnog stanovništva.
Pretplatite se na naše novine!