Eni i SIAAIC (Italijansko društvo za alergologiju, astmu i kliničku imunologiju) predstavili su projekat “Per Federica”: mrežu za alergije na hranu, sa ciljem informisanja, obuke i podizanja svijesti operatera javnih ustanova koje služe hranu i piće u vezi s alergijama . Projekat će uključiti ugostitelje, barmene i operatere u sektoru kroz lokalna trgovinska udruženja.
Progresivni porast broja ljudi koji jedu van kuće, snažan razvoj usluge dostave, sve veći porast intolerancije na hranu i alergija na supstance sadržane u hrani čini adekvatnu obuku i svijest ne samo ugostitelja već i stanovništva. Ovo je scenario u koji se uklapa projekat "Per Federica", nastao iz Enijeve želje da oda počast kćeri jednog zaposlenog, koja je rano umrla od anafilaktičkog šoka izazvanog alergijskom krizom.
Projekat je konfigurisan kao inicijativa za besplatnu obuku, u skladu sa preporukom evropske regulative, koja omogućava dobijanje sertifikata, potvrđenog narandžastom nalepnicom „Qui Mangi Sicuro!“, kako bi se garantovala sigurnost u pripremi hrane u pogonu. alergija na hranu i za identifikaciju prostorija od strane otprilike 5 miliona Italijana sa alergijama na hranu ili intolerancijom.
Program uključuje 4-satnu obuku na daljinu na SIAAIC kanalu, počevši od januara 2022. godine, a ima za cilj, osim edukacije menadžera i operatera javnih objekata za hranu i piće, da minimizira rizike za alergične kupce nudeći im bezbednu hranu i pića, pružanje odgovarajućih alata i znanja kako bi se mogli prepoznati simptomi alergije i naučiti procedure koje treba aktivirati u hitnim slučajevima. Polaganje kursa će vam dati priliku da ispred restorana postavite narandžastu naljepnicu 'Qui Mangi Sicuro!'.
Prioritetno opredjeljenje Enija je promocija i unapređenje zdravlja svojih ljudi i zajednica u kojima kompanija posluje kroz prevenciju hroničnih bolesti, aktivnosti skrininga i promociju zdravih stilova života. Lansiranje „Per
Federica” namerava da doprinese rešavanju problema alergija, kako bi se garantovali bezbednosni uslovi i zaštitilo zdravlje ljudi.