Centinaio: “valorizacija italijanskog sistema počinje za stolom”
Mipaaft-FIC memorandum o razumijevanju za promociju prave agro-hrane proizvedene u Italiji.
Među ciljevima: unapređenje kvaliteta italijanske kuhinje u Evropi i širom sveta; podržati kurseve obuke kroz radionice i seminare; širiti posebnosti mediteranske prehrane posebnim tematskim kampanjama, čak iu školama; odgovoriti na rastuće potrebe potrošača svih starosnih grupa i na promjenu stilova života pružanjem jasnih informacija građanima kako bi bili svjesni svojih izbora u oblasti potrošnje hrane.
„Znajući šta jedemo, odakle su sirovine – navodi ministar sen. Gian Marco Centinaio – znači biti svjesni potrošači. Made in Italy oduvijek je bio sinonim za izvrsnost. I to važi i kod nas i u inostranstvu. Ali moramo još više podići ljestvicu. Rast u izvozu na primjer. Poboljšajte ne samo finalni proizvod, onaj koji stiže na naše stolove, već i cijeli poljoprivredno-prehrambeni lanac. Svako ko kuša italijansko jelo mora biti u stanju da shvati njegovu suštinu: rad, strast, istoriju, tradiciju iza toga. Italijanski sistem funkcioniše. Iz tog razloga, edukacija o ishrani u školama i obuka određenih stručnih ličnosti su od suštinskog značaja za pružanje novih mogućnosti zapošljavanja našoj djeci. Kuvar nije samo onaj koji spaja različite sastojke, već i naš interfejs sa svijetom.”