Nahrung für die Astronauten, von der das Thema behandelt wurde ilfattoalimentare.it. Das Essen im Weltraum wurde auf dem Technologiefestival in Turin von 7 bis November 10 ausführlich besprochen.
Das Essen, an das unsere Astronauten heute gewöhnt sind, unterscheidet sich grundlegend von dem, was früher verwendet wurde: Es ist in Textur und Geschmack immer näher an dem, was auf der Erde konsumiert wird. Lebensmittel müssen jedoch bestimmte Anforderungen erfüllen, beginnend mit ihrer Haltbarkeit. Das erste, was zu beachten ist, ist, dass die Mahlzeiten von jedem Astronauten ausgewählt, zubereitet und Monate vor ihrer Ankunft an Bord zur Internationalen Raumstation gebracht werden. Die zu startenden Lebensmittel (mit Raketen) werden dehydriert, gefriergetrocknet, vorgekocht oder in einem Autoklaven sterilisiert (Behandlung beispielsweise für Fleisch reserviert) und dann in Aluminiumbeuteln oder -dosen aufbewahrt. Das Essen dauert normalerweise 18 bis 24 Monate. Das Wasser hingegen wird durch Filtration und Destillation ständig recycelt.
Jeder Astronaut kann zwischen zwei Standardmenüs (amerikanisch und russisch) wählen und eine begrenzte Menge an persönlichem Essen an Bord mitnehmen. die aktuelle Kommandant der Internationalen Raumstation, der Italiener Luca Parmitano, während der vorherigen Mission hatte Volare Lasagne und Caponata gewählt.
Das italienische Start-up bereitet spezielle Gerichte für ESA-Astronauten vor Argotec, die auch die "Raumnahrung für die Erdenmenschen" Fertig zum Mittagessen, damit jeder das Weltraumessen erleben kann (zum Zeitpunkt der Zubereitung dieses Artikels sind alle Produkte ausverkauft). Zusätzlich zu den Lebensmitteln im Umschlag stehen den Astronauten Saucen, Snacks, Getränke, Desserts und frisches Obst zur Verfügung, die regelmäßig von den Frachtschiffen cargo.space_food_lasagna_pillars nachgefüllt werden.
Im Raum zu kochen bedeutet in den meisten Fällen, nur zu rehydrieren, zu erhitzen (dank eines speziellen Ofens) und das Geschirr zuzubereiten. Gleiches gilt für Getränke, die in Pulverform in speziellen Beuteln mit Strohhalm geliefert werden, denen jeweils heißes oder kaltes Wasser zugesetzt wird. In der Schwerelosigkeit gibt es zwei sehr verbotene Dinge: freies Wasser und alles, was schwankt, kann die Instrumente an Bord beschädigen, wie Brotkrumen oder Salzkörner. Alle Flüssigkeiten werden daher in geschlossenen Umschlägen abgegeben, Salz und Pfeffer werden in flüssiger Form geliefert, und anstelle von Brot werden Tortillas bevorzugt: eine Lektion, die auch dank des denkwürdigen "Space Sandwich" gelernt wurde, das im 1965-Astronauten John Young vorkommt er nahm das Raumschiff Gemini 3 heimlich an Bord.
In der 2015 ist die erste Espressomaschine an Bord der Internationalen Raumstation angekommen ISSpresso und von Argotec, der italienischen Raumfahrtagentur und Lavazza entwickelt. Es war nicht nur eine Eigenart für italienische Astronauten, sondern ein echtes wissenschaftliches Experiment, das Verhalten von Hochdruckflüssigkeiten unter Schwerelosigkeitsbedingungen zu untersuchen.