Erhalten Sie durch die Öl Herstellung von Soja links Zecken, die in der Regel verwendet, um zu füttern die Schweine, und drücken Sie sie mit einem Mehl farbigem Sand impastale, dann mit Reis und Chilisauce.
Der Name des Gerichtes ist "injogogi"Das bedeutet künstliches Fleisch.
In Nordkorea war es jahrelang ein Rezept zum Überleben. Heute ist es ein beliebtes Streetfood, das neben anderen Waren auf den Straßenmärkten gehandelt wird.
Die Schaffung und der Handel von Unterlassungsklagen und ähnlichen Lebensmitteln bieten ein Tauschgeschäft, das die Bevölkerung Nordkoreas trotz jahrelanger Isolation, Missbrauch und Sanktionen am Leben erhält.
„Im Laufe des Tages mussten sich die Menschen ein Lebensmittel einfallen lassen, um Fleischproteine zu ersetzen“, sagte Cho Ui-sung, ein älterer Nordkoreaner. "Jetzt essen die Leute es für seinen besonderen Geschmack."
Nordkorea wurde mit Unterstützung der Sowjetunion als sozialistischer Staat geboren. Der Zusammenbruch der Sowjets im Jahr 1991 lähmte die nordkoreanische Wirtschaft und brachte ihr zentrales Lebensmittelverteilungssystem zum Erliegen. Mindestens drei Millionen Menschen sind gestorben. Diejenigen, die überlebten, waren gezwungen, von dem, was sie hatten und was sie von Zeit zu Zeit fanden, Mahlzeiten zu suchen, zu tauschen und zu erfinden.
Studien haben gezeigt, dass die Bevölkerung in der Lage ist, sich neu zu erfinden, da die Menschen begonnen haben, ihre eigene Initiative und ihren Erfindungsreichtum einzusetzen. Lebensmittel und Kleidung sind der gemeinsame Nenner des Erfindungsreichtums von Millionen Koreanern.
Aber die Vielzahl der Straßen- und illegalen Märkte macht es wirklich schwierig, den genauen Zustand der nordkoreanischen Wirtschaft zu verstehen. Und das macht es schwierig zu messen, wie effektiv die Sanktionen sind, die auf keinen Fall für Lebensmittelimporte gelten.
Pjöngjang hat immer gesagt, dass die Grenzen der Sanktionen das Überleben seiner Kinder bedrohen.
Die schlechte Maisernte in diesem Jahr hat es den Menschen in ländlichen Gebieten im Landesinneren schwer gemacht, sich zu ernähren.
Laut Pjöngjang nutzen 70 Prozent der Nordkoreaner immer noch das zentrale Verteilungssystem des Staates als Haupteinnahmequelle, die gleiche Anzahl von Menschen, die nach Schätzungen der Vereinten Nationen für die Verwendung von "unsicheren Lebensmitteln" angegeben sind (die von Märkte klar sein).
Laut der UN-Ernährungsbehörde liefert das koreanische Zentralsystem konsistent Daten über einen niedrigeren Lebensmittelverbrauch als das Tagesziel der Regierung.
Die Vereinten Nationen verwenden diese Informationen, um die Mitgliedstaaten aufzufordern, Nordkorea Nahrungsmittelhilfe zu leisten - 76 Millionen US-Dollar für ihre jüngste Anfrage zur "Ernährungsunterstützung" - von denen sie nur 42 Millionen US-Dollar erhalten haben.
Aber Untersuchungen und dann Studien zeigen, dass missbräuchliche und illegale private Märkte die Hauptlieferanten für die meisten Nordkoreaner sind.
"Es wird lächerlich, die Lebensmittelverteilung in Nordkorea zu analysieren, indem man sich auf ein archaisches System konzentriert, das in den letzten zwei Jahrzehnten so viel an Bedeutung verloren hat", sagte Benjamin Silberstein, Associate Scholar am Forschungsinstitut für Forschung in der nordkoreanischen Wirtschaft.
Das WFP und die andere UN-Agentur für Nahrungsmittelhilfe, die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, sagten, die UN stütze sich auf alle verfügbaren Informationen und Beiträge, einschließlich offizieller Statistiken. Die Agenturen haben ein ständiges Büro in Pjöngjang und besuchen regelmäßig öffentliche Vertriebszentren, Farmen und manchmal Märkte in Nordkorea.
"Wir erkennen an, dass die Daten und ihre Quellen begrenzt sind, aber es ist der beste Weg, den wir derzeit haben", sagten die UN-Agenturen in einer gemeinsamen Erklärung unter Bezugnahme auf offizielle Daten der nordkoreanischen Regierung.
Die Agenturen sagten auch, dass sie in der Ernährung der Nordkoreaner nie Anzeichen einer Nahrungsmittelzunahme gesehen hätten. "Das Hauptproblem ist, dass die Ernährung eintönig ist: hauptsächlich Reis / Mais, Kimchi und Bohnenpaste - ohne essentielle Fette und Proteine."
Die nordkoreanische Botschaft in Genf hat sich nicht auf Fragen über geantwortet, wie die internationalen Sanktionen, die Verfügbarkeit von Lebensmitteln beeinträchtigen könnten, und wenn die UN-Hilfsorganisationen den Zugang zum nordkoreanischen Markt mussten unsere Produkte bewerten.
Massimiliano D'Elia