Die Versammlung der Mitglieder von Eataly Srl, einem Unternehmen, das die Erfahrung von Lebensmitteln in der Welt verändert, hat das erste konsolidierte Gleichgewicht seiner Geschichte auf 27 April genehmigt.
Die wichtigsten Fakten des 2017
- Offene 6-Stores in den letzten 15-Monaten: Boston (November 2016), Triest, Moskau, Tokio, Los Angeles, Stockholm (Februar 2018)
- Starkes Umsatzwachstum (+ 20%). Heute haben Nordamerika und Italien einen ähnlichen Umsatz. Positives organisches Wachstum aller Hauptregionen
- Operative Profitabilität in ständiger Beschleunigung, auch angesichts der vielen Geschäfte, die im Laufe des Jahres eröffnet wurden
Managementtrend
"Die 2017 war ein sehr wichtiges Jahr. Viele Geschäfte müssen eröffnet werden, viele Geschäfte sollen voll funktionsfähig sein, während die Entwicklung und Entwicklung eines jungen, sehr dynamischen und zukunftsorientierten Unternehmens geplant wird"Erklärt Andrea Guerra, Executive President. Viele 2017 Meilensteine, unter denen die wichtigsten waren:
- Die Eröffnung des ersten Ladens an der Westküste der USA in Los Angeles wurde lange nach der Eröffnung mit langen Schlangen belohnt
- Die Eröffnung des ersten und einzigen Agrar- und Lebensmittelparks der Welt in Bologna im November - der FICO Eataly World, die in den ersten Lebensmonaten bereits eine Million Besucher erreicht hat. FICO Eataly World ist ein Park, der Landwirtschaft, Produktion, Markt und Catering auf innovative und einzigartige Weise kombiniert.
Il Umsatz Der konsolidierte Eataly-Konzern hat in 2017 465 Millionen Euro erreicht, 20% mehr als 2016, dank der guten Performance der bereits laufenden Geschäfte und der Eröffnung neuer Geschäfte, trotz der Währungsstrafe. In Italien betrug das Wachstum 7%, während es in den USA 48% erreichte, auch dank des Beitrags der neuen Geschäfte.
Il operative Marge Das Bruttoergebnis (bereinigtes EBITDA) erreicht EUR 25 Millionen, ein starker Anstieg im Vergleich zu 2016, mit einem positiven Ergebnis in allen wichtigen Ländern der Präsenz, dank:
- Erhöhung der industriellen Marge, die von 52% von 2016 zu 55% geht, dank der Arbeit, die sowohl an den Verkaufsstellen als auch auf der Ebene der zentralen Einkäufe ausgeführt wurde
- Produktivitätssteigerung durch ein einheitliches Geschäftsmodell, das die Integration der verschiedenen Abteilungen Catering, Verkauf und Lehre ermöglicht
- Reduzierung der Auswirkungen von Betriebskosten durch die Überarbeitung der Hauptprozesse in den Filialen
- Inkrafttreten und Standardisierung der Märkte in São Paulo, Brasilien und München
- Progressive weitere Verbesserung des operativen Leverage, dank der deutlichen Steigerung des Umsatzes gegenüber stabilen Zentralkosten und der Verstärkung des zuvor abgeschlossenen Managements
Die gute Cash-Generierung der 2017 erlaubt, große Investitionen für die Eröffnung neuer Geschäfte zu unterstützen, gleich 25 Millionen Euro und einer gleichzeitigen Reduzierung der Nettoverschuldung, die 51 Millionen Euro beträgt, von denen 32 Millionen im Zusammenhang mit der industriellen Tätigkeit und 19 Mio. im Zusammenhang mit dem Rückkauf von Minderheitsanteilen in einigen Konzerngesellschaften.
Im Laufe des Jahres wurde zudem eine Kapitalerhöhung von 20 Millionen Euro vollständig gezeichnet, die eine weitere Erhöhung ermöglicht Kapitalstärkung der Gruppe im Dienst der wichtigen Wachstumsziele der kommenden Jahre.
In der 2017 in all unseren Geschäften hatten wir fast 33 Millionen von Besuchern; Wir haben über 30.000 Mahlzeiten pro Tag serviert. Mit den heutigen Eröffnungen ist Eataly eine globale Realität mit 8.600 Mitarbeitern.
Eines der grundlegenden Merkmale ist, dass man den fantastischen Reichtum vieler kleiner italienischer Produzenten in die Welt bringen kann. Eataly hat sich in seiner Geschichte zum ersten Mal von den italienischen Grenzen der 11.000-Produkte verabschiedet.
2017 haben wir in Zusammenarbeit mit Slow Food und der Universität von Palermo ein großes Identitätsprojekt für Eataly gestartet: Let's Sow Biodiversity. In den 70er Jahren gab es weltweit über 7.000 Saatgutunternehmen. Heute ist die Konzentration beeindruckend: Die fünf größten Unternehmen der Branche kontrollieren 95% des Gemüsesaatguts. Tatsächlich reden wir zu viel über das Kochen und zu wenig über die Landwirtschaft. Eataly wollte seinen konkreten Beitrag mit Arcoiris, dem einzigen italienischen und biologischen Saatgutunternehmen, leisten, indem es 40 Sorten von Gemüsesaatgut "wiederentdeckte", alle aus biologischem Anbau, und 12 im Jahr 2018 hinzufügte und vor allem den Kreis mit dem ersten Vorschlag in unseren Obst- und Gemüseabteilungen schloss von Vollkettengemüse aus unseren Samen geboren. Weil Samen ein Gemeinwohl sind und uns helfen, über die Zukunft nachzudenken, die wir uns für unseren Planeten wünschen.
Die ersten 3 Monate der 2018 bestätigen die positiven Ergebnisse von 2017 mit einem weiteren Umsatzanstieg von 19,6% zu aktuellen Umrechnungskursen, die noch immer besonders strafen, gleich 24,7% bei konstanten Wechselkursen. Wir haben unseren ersten Laden in Schweden erfolgreich eröffnet und bereiten uns jetzt auf die Eröffnung des Ladens in Las Vegas vor.
In der 2018 Die Geschichte geht weiter. "Unser einzigartiges Geschäftsmodell in der Welt hat es uns ermöglicht, Emotionen in eine der reifsten Branchen der Welt zu bringen: Essen. Wir denken, dass uns das Potenzialwachstum zehn Jahre voraus ist, mit dem Motto: Mindestens ein Eataly Store in jeder Hauptstadt der Welt"Abgeschlossen Andrea Guerra. "Um dies auch in der 2019 Eataly zu tun, muss:
- finden Sie die richtigen Orte, um unsere Geschäfte zu öffnen. Heute konzentrieren wir uns sehr stark auf Nordamerika und Europa
- Innovation und Verbesserung der Erfahrung unserer Verbraucher sowohl in unseren Geschäften als auch online
- Finde und finde fantastische Produzenten, Züchter und Bauern, die die Philosophie des Sauberen und nur Guten weiterführen
- wie immer, um die Organisation unseres Unternehmens zu wachsen, zu gestalten und neu zu gestalten. "