ENI und SIAAIC präsentieren das Projekt „For Federica“: ein Netzwerk für Lebensmittelallergien

Eni und SIAAIC (Italienische Gesellschaft für Allergologie, Asthma und klinischer Immunologie) stellten das Projekt „Für Federica“: ein Netzwerk für Nahrungsmittelallergie, mit dem Ziel , die Unterrichtung, Ausbildung und Sensibilisierung Betreibern von öffentlichen Einrichtungen für die Verabreichung von Speisen und Getränken in etwa Allergien. Das Projekt wird Gastronomen, Barkeeper und Betreiber des Sektors über lokale Handelsverbände einbeziehen.

Die fortschreitende Zunahme von außer Haus essenden Menschen, die starke Entwicklung des Lieferdienstes, die zunehmende Zunahme von Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien gegen in Lebensmitteln enthaltene Stoffe machen eine entsprechende Schulung und Sensibilisierung nicht nur bei Gastronomen, sondern auch auf Seiten der Gastronomen immer wichtiger auch der Bevölkerung. In dieses Szenario passt das Projekt „For Federica“, geboren aus dem Wunsch von Eni, die Tochter eines Mitarbeiters zu ehren, der aufgrund einer allergischen Krise vorzeitig an einem anaphylaktischen Schock gestorben ist.

Das Projekt ist als kostenlose Schulungsinitiative konzipiert, im Einklang mit der Empfehlung der europäischen Verordnung, die den Erhalt einer Zertifizierung ermöglicht, die durch den orangefarbenen Aufkleber „Here Eat Safe!“ bestätigt wird, um die Sicherheit bei der Zubereitung von Lebensmitteln im Betrieb zu gewährleisten Allergien und zur Identifizierung der Räumlichkeiten durch die ca. 5 Millionen Italiener mit Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten.

Das Programm umfasst ein 4-stündiges Ferntraining auf dem SIAAIC-Kanal ab Januar 2022 und zielt neben der Schulung von Managern und Betreibern öffentlicher Gastronomiebetriebe darauf ab, die Risiken für Allergiker zu minimieren, indem ihnen sichere Speisen und Getränke angeboten werden bieten geeignete Werkzeuge und Kenntnisse an, um die Symptome einer Allergie zu erkennen und die im Notfall zu aktivierenden Verfahren zu erlernen. Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses besteht die Möglichkeit, den orangefarbenen Aufkleber „Qui Mangi Safe!“ außerhalb des Veranstaltungsortes anzubringen.

Es ist die vorrangige Verpflichtung von Eni, die Gesundheit seiner Mitarbeiter und der Gemeinschaften, in denen das Unternehmen tätig ist, durch Prävention chronischer Krankheiten, Screening-Aktivitäten und die Förderung eines gesunden Lebensstils zu fördern und zu verbessern. Die Einführung des „Per

Federica „beabsichtigt, zur Lösung von Allergieproblemen beizutragen, um die Sicherheitsbedingungen zu gewährleisten und die Gesundheit der Menschen zu schützen.

ENI und SIAAIC präsentieren das Projekt „For Federica“: ein Netzwerk für Lebensmittelallergien