Die Durchführungsverordnung, die die Kriterien für die Gewährung des "Kapitalfonds zur Unterstützung der Exzellenz der italienischen Gastronomie und Lebensmittel" festlegt, wurde heute vom Minister für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik, Stefano Patuanelli, mit einer gleichen finanziellen Ausstattung unterzeichnet insgesamt 56 Millionen Euro, davon 25 Millionen Euro für 2022 und 31 Millionen Euro für 2023, nach dem Haushaltsgesetz.
Der Fonds, der von Minister Patuanelli stark unterstützt wird, zielt darauf ab, die Exzellenz der italienischen Gastronomie und Konditorei zu fördern und zu unterstützen.
Für die Anschaffung von professionellen Maschinen und anderen innovativen langlebigen Investitionsgütern sind Vergünstigungen von bis zu 70 % der Investition bei maximal 30.000 Euro pro Einzelunternehmen vorgesehen.
Die Begünstigten sind Gastronomiebetriebe mit Verwaltung, Konditoreien und Eisdielen, die seit mindestens 10 Jahren im Handelsregister eingetragen sind, oder alternativ solche, die in den zwölf Monaten vor dem Datum der Veröffentlichung des Erlasses DOP-, IGP-, SQNPI-zertifiziert erworben haben (Nationales Qualitätssystem für integrierte Produktion), SQNZ (Nationales Qualitätssystem für Nutztiere) und Bio-Produkte. Für die Gastronomie liegt die festgelegte Quote bei 25 % des Gesamteinkaufs, für Backwaren und Speiseeis bei 5 %.