Dies wird durch eine Studie bestätigt, dass Milch, Joghurt und Käse das Herz schützen
(von Giovanni D'Agata) Die neuen Ernährungsrichtlinien müssen aktualisiert werden, insbesondere wenn von Milchprodukten vorher abgeraten wird. Wort der Kardiologen. Eine bedeutende Studie, die von der McMaster University in Hamilton, Kanada, koordiniert wurde, bestätigt und fügt neue Erkenntnisse zu den jüngsten Forschungsergebnissen hinzu: Die Beziehung zwischen Milchprodukten, insbesondere ihren Fetten, und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist positiv.
Giovanni D'Agata, Präsident des "Rights Window", hebt hervor, dass die bewährte und getestete Studie des Prospective Urban Rural Epidemiological (Pure), die in 21-Ländern der 5-Kontinente im Anschluss an 15 für 135.884-Personen durchgeführt wurde, unterschiedlich für Lebensstil und Ernährung ist , hob hervor, dass Milch, Joghurt, Butter und Käse nicht nur nicht an den wichtigsten kardiovaskulären Erkrankungen (Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzversagen) beteiligt sind, sondern vor deren Ausbruch schützen. Das Team kanadischer, indischer, pakistanischer, südafrikanischer, brasilianischer und kolumbianischer Forscher hat einen umgekehrten Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und der Mortalität oder Häufigkeit kardiovaskulärer Erkrankungen gefunden. Sowohl das Herzinfarktrisiko (-13%) als auch das Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen (-10%) waren bei Personen mit dem höchsten Konsum von Milchprodukten niedriger. Es wurde kein Zusammenhang zwischen dem höchsten Konsum von Milchprodukten und dem Herzinfarkt gefunden.
Die Forscher erklärten, dass der hohe Verbrauch von Milchprodukten keinen Einfluss auf den LDL-Cholesterinspiegel hatte und stattdessen mit einer Verringerung der Triglyceridkonzentration im Blut einherging. Das Autorenteam weist darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten unabhängig von Essgewohnheiten und Lebensstilen immer einen echten Nutzen im Kampf gegen Krankheiten und Todesfälle aus kardiovaskulären Gründen bringen kann. Länder mit geringem Konsum von Milch, Joghurt, Butter und Käse, aber mit einer hohen Inzidenz von Bluthochdruck (wie China) würden am meisten vom Gefäßschutz profitieren, der durch die höhere Aufnahme von Milchprodukten bereitgestellt wird, da die Studie eine Korrelation zwischen höherer Verbrauch von Milchprodukten und niedrigere Blutdruckwerte.
Aus diesem Grund hoffen die Forscher, dass der Konsum von Milchprodukten in westlichen Ländern in Ländern mit niedrigem Verbrauch, wie den östlichen, nicht entmutigt und gefördert werden sollte. "Wir müssen darüber nachdenken, was eine qualitativ hochwertige Ernährung für eine globale Bevölkerung ausmacht", sagte Professor Salim Yusuf, Hauptautor der PURE-Forschung und Direktor des Population Health Research Institute (PHRI) der McMaster-Universität in Hamilton. in Kanada: "Unsere Ergebnisse zeigen beispielsweise, dass Milchprodukte und Fleisch für die Gesundheit und Langlebigkeit des Herzens von Nutzen sind. Was sich von den aktuellen Ernährungsempfehlungen unterscheidet. "Die Empfehlungen zu Essgewohnheiten und den daraus resultierenden Klischees beruhen auf Studien, die vor Jahrzehnten an der Bevölkerung der reichsten Nationen durchgeführt wurden, erklären die Forscher, während bisher keine klare Vorstellung davon besteht was die Weltbevölkerung ernährt.
Heute unterscheiden sich Fleisch und Milchprodukte im Vergleich zu den Vorjahren stark, ebenso wie der Lebensstil und der Geschmack der Menschen. Darüber hinaus haben zahlreiche mechanistische Studien gezeigt, wie Milchprodukte aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften auf verschiedene Faktoren mit blutdrucksenkender Wirkung (wie das Angiotensin-Converting-Enzym) und anti-osteoporotisch (wie Osteocalcin) einwirken und wie interagieren mit der Darmmikrobiota. Kurz gesagt, um ein gesundes Herz zu haben, sollten Sie Steaks und Käse nicht aus Ihrer Ernährung streichen. Im Gegenteil, es ist notwendig, eine vollständige Diät einzuhalten, die als solche jedes Lebensmittel in den richtigen Mengen enthält. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift The Lancet veröffentlicht.