Das Ministerium für Land-, Lebensmittel- und Forstwirtschaft gibt bekannt, dass das Vademecum „Io Non Waste“ auf der Website des Ministeriums veröffentlicht wurde.
Es ist eine Liste mit Tipps und praktischen Informationen zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung: von der Liste vor dem Einkauf bis zum Lesen des Verfallsdatums, von der korrekten Lagerung der Lebensmittel bis zur Verwendung von Resten in neuen Rezepten.
Die 50% der Abfälle ist immer noch im Haus, jedes Jahr in der Tat, in Italien Müll 12 Milliarden von Lebensmitteln. Kleine tägliche Gesten werden benötigt, um Lebensmittelverluste durch einen bewussteren und nachhaltigeren Konsum deutlich zu reduzieren.
„Ein Jahr nach Inkrafttreten des Gesetzes gegen Lebensmittelverschwendung - sagte Minister Maurizio Martina - haben die zurückgewonnenen und an Bedürftigste gespendeten Lebensmittel zugenommen und sind dem Ziel von einer Million Tonnen immer näher gekommen. Es ist eines der wichtigsten Gesetze, die wir nach der Messe verabschiedet haben. Ein Rückgrat des Engagements unseres Landes für Nachhaltigkeitsmodelle, die mit der Nullung von Abfall beginnen. "