Το εκτελεστικό διάταγμα που καθορίζει τα κριτήρια για τη χορήγηση του «Κεφαλαίου ταμείου για την υποστήριξη της αριστείας της ιταλικής γαστρονομίας και αγροδιατροφής» υπεγράφη σήμερα από τον Υπουργό Γεωργίας, Επισιτιστικής και Δασικής Πολιτικής, Stefano Patuanelli, με ισότιμη οικονομική ενίσχυση. συνολικά 56 εκατομμύρια ευρώ, εκ των οποίων 25 εκατ. ευρώ για το 2022 και 31 εκατ. ευρώ για το 2023, βάσει του Προϋπολογισμού Νόμου.
Το ταμείο, το οποίο υποστηρίζεται σθεναρά από τον υπουργό Patuanelli, στοχεύει στην προώθηση και υποστήριξη της αριστείας της ιταλικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής.
Προβλέπονται παραχωρήσεις έως και 70% της επένδυσης, για μέγιστο ποσό 30.000 ευρώ ανά εταιρεία, για την αγορά επαγγελματικών μηχανημάτων και άλλων καινοτόμων διαρκών κεφαλαιουχικών αγαθών.
Δικαιούχοι είναι εταιρείες εστίασης με διοίκηση, ζαχαροπλαστεία και παγωτατζίδικα εγγεγραμμένα για τουλάχιστον 10 χρόνια στο μητρώο επιχειρήσεων ή εναλλακτικά όσες, κατά τους δώδεκα μήνες πριν από την ημερομηνία δημοσίευσης του διατάγματος, έχουν αγοράσει πιστοποιημένα DOP, IGP, SQNPI προϊόντα (Εθνικό σύστημα ποιότητας ολοκληρωμένης παραγωγής), SQNZ (Εθνικό σύστημα ποιότητας ζωικού κεφαλαίου) και βιολογικά προϊόντα. Για την εστίαση, η καθορισμένη ποσόστωση ορίζεται στο 25% των συνολικών αγορών, για τα ζαχαροπλαστεία και τα παγωτά στο 5%.