"Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζουμε είναι αυτή της αξίας. Έχουμε πείσει τους καταναλωτές να ξοδέψουν 10 ευρώ και περισσότερο για ένα μπουκάλι κρασί που διαρκεί ένα γεύμα, δεν μπορούμε να πείσουμε τους να δαπανήσουν 8 ευρώ για ένα μπουκάλι λάδι που διαρκεί 3 ή 4 εβδομάδες. Έχουμε πάνω από 500 ποικιλίες, μια κληρονομιά βιοποικιλότητας που δεν είναι ίση: εάν δεν εκτιμάται σωστά, κινδυνεύει να είναι ένα πρόβλημα ».
Αυτό δήλωσε η υπουργός Teresa Bellanova κατά τη διάρκεια του πετρελαίου στο Mipaaf, που συγκλήθηκε για σύγκριση της τρέχουσας κατάστασης και των προοπτικών του τομέα.
"Είναι σημαντικό ότι πρέπει πρώτα απ 'όλα να δουλέψουμε", συνέχισε ο Υπουργός, "και σε αυτό. Η συμμαχία με τον καταναλωτή είναι στρατηγική. Συνηθίζαμε πάντα να βλέπουμε το πετρέλαιο που προσφέρεται. Αναπτύσσω συχνά το προϊόν. Δεν λέω ότι η τιμή πρέπει να είναι απρόσιτη, αλλά η αλυσίδα εφοδιασμού δεν συγκρατεί. Σε αυτό ζητούμε από τους μεγάλους λιανοπωλητές και τους εστιάτορες να μας βοηθήσουν να ενεργήσουμε ως ενδιάμεσος με τους πολίτες για ένα σύμφωνο πετρελαίου.
Και επίσης στην τροφοδοσία, χρειάζεται περισσότερη καλλιέργεια πετρελαίου, από την προσφορά στον πελάτη μέχρι τη χρήση του στην κουζίνα. Τα εστιατόρια μπορούν να γίνουν τα πρώτα φυλάκια των πολιτιστικών αλλαγών, διότι αν εκτιμήσουμε το προϊόν εκεί, τα οφέλη θα πέσουν σε κάθε τομέα. Το πετρέλαιο πρέπει να θεωρείται ως τρόφιμο και όχι μόνο ως απλό καρύκευμα ".
Τέλος, ο στρατηγικός ρόλος της επικοινωνίας. «Με την Ismea», ολοκληρώσαμε μια επικοινωνιακή εκστρατεία με τίτλο «Oil on Board - Τα αριστουργήματα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου» που συνδέει το θέμα της τέχνης με το πετρέλαιο, επιβεβαιώνοντας ότι η Ιταλία είναι συνώνυμη με τον πολιτισμό και του ελαιολάδου. Μια δράση επικοινωνίας που θα συνεχιστεί καθ 'όλη τη διάρκεια του 2020 και την οποία σας ζητώ να μοιραστείτε όσο το δυνατόν περισσότερο ».