«Ο πρώτος κίνδυνος για τη γεωργία είναι η ομολογοποίηση, η οποία οδηγεί στην καταστροφή της βιοποικιλότητας. Ο κίνδυνος είναι να μιλήσουμε για την υγεία ως μια πορεία προς μια καθολική δίαιτα. Ο μεγάλος κίνδυνος, όχι συνωμοτικός, αλλά πραγματικός, είναι να αντικατασταθεί το φαγητό από ένα χάπι και ένα προϊόν εργαστηρίου. Αυτό πρέπει να το αποφύγουμε δημιουργώντας ένα σύστημα, παρέχοντας εκπαίδευση και πληροφορίες και κυρίως καθιστώντας σαφές ότι μπορούν να παραχθούν ποιοτικά τρόφιμα προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον, τη βιοποικιλότητα, τη φύση και τον κόσμο στον οποίο ζούμε». Αυτό δήλωσε ο Υπουργός Γεωργίας, Τροφίμων και Δασικών Πολιτικών Stefano Patuanelli, μιλώντας σήμερα στο Διεθνές Συνέδριο «Nature in Mind» που διοργανώθηκε στη Ρώμη από τη Διοίκηση της Μονάδας Δασών, Περιβάλλοντος και Αγροδιατροφής των Καραμπινιέρων σε συνεργασία με τον Coldiretti για την με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Βιοποικιλότητας.
«Πιστεύω ότι το φαγητό έχει πολύ στενή σχέση με τη δημοκρατία», πρόσθεσε ο υπουργός, ο οποίος υπογράμμισε: «Η μείωση των δυνατοτήτων παραγωγής τροφίμων είναι περιορισμός του δημοκρατικού πεδίου στον οποίο δεν μπορούμε να είμαστε απολύτως επιφυλακτικοί».
Ο Υπουργός υπενθύμισε επίσης τον θεμελιώδη ρόλο που διαδραματίζει η διατροφική εκπαίδευση. «Η αξία του φαγητού κάθε μέρα στο σχολείο πρέπει να εξηγηθεί στα παιδιά. Η αγωγή του πολίτη είναι και διατροφική εκπαίδευση».
«Η υπεράσπιση της κληρονομιάς της βιοποικιλότητας είναι ένα ισχυρό αντίδοτο για την αρμονική ανάπτυξη των εδαφών, τη γονιμότητα των εδαφών, την υγεία του αέρα, την ορθολογική χρήση του νερού και γενικότερα για την ανάπτυξη της παραγωγικότητας της γεωργίας. εθνικό σύστημα και ασφάλεια του ιταλικού τομέα τροφίμων από άποψη ποιότητας και υγείας», είπε ο Patuanelli μιλώντας επίσης για τον ηγετικό ρόλο που διαδραματίζουν τα προϊόντα αριστείας της χώρας μας», μια έντονη αντίθεση με εκείνη την τυποποίηση που οδηγεί στην καταστροφή της βιοποικιλότητας. .