La startup de tecnología de viajes que ofrece lugares inesperados en Italia está en Roma. ¿Es posible encontrar algo todavía secreto en la capital? Entre artesanos, artistas y pequeños productores, “Italia inesperada” nos guía entre las mujeres que llevan adelante la Roma más verdadera y auténtica. Del artista del mosaico al hotelero y al sombrerero: aquí están sus historias. Elisabetta Faggiana: “No te quedes en la Roma que todos conocen, descubre lo inesperado y quedarás fascinado”
Llega a Roma"Italia inesperada”, un proyecto traveltech que pretende ofrecer una experiencia turística que tenga un impacto positivo en el territorio y las comunidades locales, haciendo que los viajeros se sientan "locales". Para ello, los dos fundadores Elisabetta Faggiana, nacida en 1982, originaria de Arzignano, en la zona de Vicenza, y Savio Losito, nacido en 1987, originaria de Barletta, emprenden un viaje por Italia que durará al menos cinco años (en los próximos 5 meses quieren cartografiar al menos 24 estructuras) en busca de lugares "inesperados", que están reuniendo en un portal y en una aplicación de viajes que permite tener conocimientos locales a un clic de distancia durante toda la estancia, evitando trampas para turistas y lugares comerciales (que se lanzará pronto en la primera versión).
El modelo de negocio dista mucho del de los travel influencers o bloggers, ya que aquí los verdaderos protagonistas no son los dos emprendedores sino los locales y las comunidades locales, que cuentan sus historias a viajeros independientes en busca de lo inesperado. Un sistema que pone el valor y la profesionalidad en el centro de todo. A Elisabetta y Savio les gusta definirse como Creadores de Valor. “Para nosotros los me gusta y las visualizaciones no cuentan, lo que cuenta son los clientes reales que nuestra comunicación nos permite atraer porque es fundamental proteger la autenticidad de los lugares y no atraer multitudes de turistas que buscan selfies, sino viajeros apasionados que buscan para una experiencia hecha a medida, ya sea ver a un artesano trabajando, degustar un buen vino o alojarse en un auténtico hotel”.
Al final nacerá una especie de “Lonely Planet” 3.0 geolocalizado y muy focalizado, donde el viajero, en función de sus pasiones, intereses y personalidad, tendrá acceso a itinerarios digitales que le permitirán organizar su propio viaje personalizado en tan sólo unos pocos clics entrando en contacto directo con lugares únicos y locales, imposibles de encontrar en los canales turísticos clásicos, incluidos Lonely Planet y Google. Una de las primeras zonas cartografiadas es la de Roma.
“La Italia inesperada tiene que ver con las personas”, explica Elisabetta. “Creemos en un turismo que respeta el medio ambiente, viaja en grupos reducidos y fomenta conexiones auténticas entre anfitriones y huéspedes. En Roma hemos realizado un mapeo muy detallado de realidades únicas que resisten a la globalización manteniendo vivos los valores y tradiciones de la capital. Así, entre tantas personas excelentes encontramos mujeres fuertes, decididas y apasionadas que desempeñan cada una de ellas preciosas profesiones en su campo. Un panorama fascinante que permite descubrir aspectos de Roma que muy pocos conocen. También porque según estadísticas recientes el 70% de los turistas visitan sólo el 1% de Italia, por lo que dejan el 99% del territorio inexplorado".
Hotelería: Raimonda Trivelli Spalletti – Villa Spalletti Trivelli – Barrio: Monti
Hoy un hermoso hotel boutique de lujo, administrado por Raimonda Trivelli Spalletti y su hermano Andrea, este lugar frente a los jardines del Quirinale representa mucho más que un hermoso hotel donde puedes tener una estadía de ensueño sumergiéndote en el pasado, representa fuerza. y la determinación de generaciones de mujeres, "una familia matriarcal", nos dice Raimonda, que tuvo por ejemplo una mujer extraordinaria: la condesa Gabriella Rasponi, tatarabuela de Raimonda y Andrea. Una mujer que desde finales del siglo XIX luchó por la libertad y la emancipación de la mujer, fundando uno de los primeros institutos profesionales para mujeres en Italia, imponiendo un pago regular de las cotizaciones del seguro a su favor y hospedando en el salón y en la librería donde hoy se pueden degustar deliciosos aperitivos de la barra libre del hotel, el Consejo Nacional de Mujeres Italianas, que incluía a escritoras, pedagogas e intelectuales de la época entre ellas Maria Montessori y Alice Schiavoni Bosio, consejo que luchó por lograr una sociedad civil progresista. emancipación de la mujer en el ámbito educativo, social y laboral, hasta la emancipación política.
Esta pasión se ha transmitido de generación en generación hasta llegar a Raimonda y Andrea, que combinan la gestión impecable de uno de los pocos hoteles familiares que quedan en Roma con la atención a aspectos de sostenibilidad e inclusión, desde la conservación de muebles antiguos, hasta la colaboración con artesanos locales, la inclusión y empleo de jóvenes desfavorecidos.
Sombreros hechos a mano: Patrizia Fabri – Sombrerero – Barrio: Prati
Estamos en Prati, en el corazón de Roma, para conocer a una mujer extraordinaria que ha dado forma a la industria del sombrero durante décadas, contando con Madonna y Lady Gaga entre sus clientes. Su nombre es Patrizia Fabri. Nuestro viaje nos lleva a través de su laboratorio en Via Degli Scipioni y su taller en Via Dell'Oca, dos lugares mágicos que encarnan el encanto atemporal de la artesanía italiana, dedicada a quienes aprecian el arte y la elegancia de los sombreros hechos a mano. Entrar en este atelier es como sumergirse en el pasado, donde cada sombrero cuenta una historia de artesanía. Los estantes adornados con una variedad de materiales, desde finas pajitas hasta lujosos fieltros, revelan la paleta de la que nacen estas obras maestras. Cada sombrero, moldeado a mano y adornado con precisión, es un reflejo de la dedicación de Patrizia por preservar el arte de la sombrerería como una extensión y un complemento de nosotros mismos. Patrizia abrió inmediatamente las puertas al cine y al teatro, colaborando con algunos de los estilistas internacionales más reconocidos, desde Valentino, Givenchy, Elie Saab, Sergio Rossi y Gattinoni. También es impresionante la lista de artistas internacionales que han lucido creaciones únicas para sus conciertos, con figuras icónicas como Madonna, Lady Gaga y Negramaro.
Hotelería: Caterina Valente – Hotel Locarno – Barrio: Campo Marzio
Entrar en el Hotel Locarno es como sumergirse en la Dolce Vita romana. No sorprende que artistas, escritores y cineastas como Federico Fellini, Marlene Dietrich, Charlie Chaplin y numerosos premios Nobel hayan elegido a lo largo de los años el Hotel Locarno para sus estancias en la Ciudad Eterna. Siempre ha habido mujeres al mando de todo esto, primero María Teresa Celli y ahora su hija Caterina Valente, que destaca no sólo por la gestión de este histórico hotel, sino también por ser una ferviente defensora de la artesanía local. Via dell'Oca, la calle a la que da el hotel, se ha convertido en el lienzo en el que Caterina hace realidad su visión de apoyar a los artistas y artesanos locales. Reconociendo que la auténtica inmersión en la cultura de una ciudad va más allá de una simple visita turística, ha seleccionado una selección de excelentes artesanos y artistas, cada uno de los cuales añade un rasgo único al paisaje cultural local. El compromiso de Caterina de promover la ética del “Made in Italy”, o más bien del “Made in Rome”, es evidente a través de sus colaboraciones con los artesanos que han hecho de Via dell'Oca su hogar.
Arte y cultura: Giovanna Caruso Fendi – Forof – Barrio: Monti
Un espacio expositivo único en su género, que nació, como suele ocurrir en Roma, a partir de hallazgos históricos surgidos durante las obras de renovación. Todo pensaba en encontrar a Giovanna Caruso Fendi, con su madre Alda y su hermana Alessia en 2001, cuando compraron una antigua imprenta para convertirla en sede de la Fundación Alda Fendi, pero no en un lugar sagrado, símbolo histórico de la libertad: la Basílica Ulpia. Y así fue como después de 3 años de excavaciones, financiadas íntegramente por la Fundación Alda Fendi, se descubrieron preciosos mármoles, columnas de Trajano y el ábside de la Basílica Ulpia, donde hace 2000 años se llevó a cabo el "manumissio", el acto con el cual el esclavo asumía el estado de libertad. Debido a las obras, Alda Fendi decidió trasladar los cimientos a otro edificio histórico, mientras que este espacio permaneció cerrado por más de 10 años. Giovanna, triste al ver este espacio vacío, decide crear un proyecto que le dé vida. Así nació en 2022 Forof, una innovadora startup y empresa benéfica en la que la arqueología y el arte contemporáneo dialogan a través de una experiencia inmersiva y multisensorial. Cada 9 meses, Forof acoge una exposición temporal de un artista que exhibe una obra site-specific que debe dialogar con la historia y la arqueología del lugar. En paralelo a esta “temporada artística” Forof organiza una actividad performativa (llamada episodio estilo Netflix) que abarca desde la música hasta el teatro, la artesanía, el arte y la arquitectura, que destaca y profundiza en la temática del artista principal. Para involucrar todos los sentidos del visitante, además de visitas guiadas y un viaje olfativo a cargo de Laura Bosetti Tonatto, también se organizan aperitivos "artísticos" a cargo de Roscioli, inmersos en historias de arte y arqueología para una experiencia de inmersión única. “Un aperitivo que despierta el hambre – de la mente”, nos dice Giovanna. Forof es una revisión del mecenazgo en clave moderna, una experiencia transformadora a través del lenguaje del arte, que permite a todos seguir un viaje personal de transformación. “En Forof fluyen el pasado y el presente, que ya es el futuro”.
Catering: Stefania Porcelli – Checco Er Carrettiere – Barrio: Trastévere
Encontrar un restaurante auténtico en Trastevere no es tarea fácil. Y entre filas de turistas y locales comerciales tomamos un respiro de aire fresco nada más cruzar el umbral de Checco er Carettiere. Inmediatamente nos sentimos transportados al tejido histórico de Roma, un lugar donde cada rincón tiene una historia que contar, desde las fotografías en blanco y negro colgadas en las paredes, hasta el carro de Checco, pasando por las icónicas frases y carteles romanos ("Cuando cocino , escapar"). Un lugar que cuenta la historia de una ciudad y de una familia histórica de Trastevere. Fundado por Francesco Porcelli, apodado “Checco”, y su esposa Diomira, el restaurante está ahora regentado por la tercera generación de la familia, las hermanas Stefania y Susy, mientras que la hermana menor, Laura, dirige la pastelería contigua que abastece al restaurante. con postres y helados. Stefania trabaja en el restaurante desde hace más de 40 años, apoyada por su hermana Susy. Ferviente defensora de la sostenibilidad, Stefania combina su amor por la comida genuina y KM0 con el apoyo activo a su comunidad local. Es el único restaurante de Roma sin congelador. Todas las mañanas Stefania compra carne fresca a un carnicero en Campo dei Fiori, su hija se ocupa de la sección de frutas y verduras, el pescado viene directamente de la lonja de Civitavecchia y para el aceite de oliva busca constantemente los mejores molinos regionales. Arraigada en las recetas de su abuela, su enfoque culinario ha evolucionado para adoptar una nota más saludable, haciendo hincapié en ingredientes menos grasosos y más delicados, pero manteniéndose fiel a la tradición.
Micromosaico romano: Las Sibilas – Prati – Barrio: Prati
Camilla Bronzini, Francesca Neri Serneri y Antonella Perugini, tres artistas que en su laboratorio de Prati, donde casi parece entrar en una bóveda mágica, mantienen vivo el arte del diminuto mosaico romano, innovándolo hasta convertirlo en joyas artesanales donde se conjugan naturaleza, arte y espiritualidad. se unen y se funden en objetos únicos y eternos. Artesanos y artistas juntos, la Sibille dedica a cada joya un tiempo que es de otros tiempos, de hecho cada pequeña pieza (incluso menos de un milímetro) está insertada a mano sobre bases de oro de 18 quilates, obtenidas mediante el hilado del compuesto vítreo. o esmalte, que constituye su materia prima. El micromosaico, originalmente llamado mosaico hilado estilo Minuto, es una técnica desarrollada en Roma en la segunda mitad del siglo XVIII. Un trío, las sibilas, que están llevando este antiguo arte por todo el mundo, desde Francia, Gran Bretaña y Estados Unidos. “Nuestro deseo es hacer que el micromosaico sea accesible para todos”, afirman los tres artistas. “Por eso también estoy experimentando con otros materiales más allá del oro y las piedras preciosas (también para preservar nuestro planeta), desde el titanio hasta el bronce, dedicados tanto a mujeres como a hombres”.
Perfumes artesanales: Laura Bosetti Tonatto – Esencialmente Laura – Barrio: Puente
De los Museos Vaticanos a la reina Isabel: Laura Bosetti Tonatto es la principal experta italiana en esencias a medida, una "nariz" profesional que crea perfumes para las grandes casas de cosmética y mezclas a medida desde 1986. En 2016, Laura abrió su primera boutique monomarca en Roma, en via dei Coronari 57: un auténtico viaje olfativo con más de 60 fragancias que reúnen las mejores materias primas que Laura ha seleccionado de todo el mundo a lo largo de sus treinta años de carrera. Sólo materias primas sin uso de colorantes. La historia de una verdadera historia italiana en una de las calles más características de la ciudad eterna. Una vida, la de Laura, dedicada no sólo al estudio del perfume sino a la experimentación, transformando también sugerencias artísticas en fragancias y compartiendo y difundiendo esta pasión y conocimientos suyos tanto con estudiantes de la Universidad de Ferrara como con acciones sociales tan respetadas como como ocurre con la prisión de mujeres. Su talento también la llevó a colaborar con prestigiosas instituciones, incluido el Vaticano, y a ser elegida para crear una colección de perfumes a medida para la reina Isabel II. Su contribución ha sido reconocida con varios honores, incluido el título de Caballero de la Orden del Mérito de la República Italiana en 2012 y el premio Chi's Who de Periodismo y Moda en 2013.
Fábrica histórica de galletas: Stefania Innocenti – Fábrica de galletas Innocenti – Barrio: Trastévere
Escondida en las callejuelas de Trastevere, en Via Della Luce, se encuentra la fábrica de galletas Innocenti, dirigida por Stefania, la tercera generación junto con su marido Giuliano. Nada más entrar a este lugar te rodea un ambiente de calma y tranquilidad. En el centro de la tienda se encuentra un horno de túnel de 14 metros de largo. La fábrica de galletas Innocenti trabaja en Roma desde 1940. Comenzó con galletas para el ejército y hoy produce más de 60 tipos de productos dulces y salados que cambian según la temporada. Con una clientela local fiel, entrar en Stefania parece un poco entrar en casa, con esa calidez que distingue a las panaderías de los pueblos pequeños, olvidando que estás en Trastevere, a pocos pasos de la vida nocturna romana.
Pintura y arte callejero: Alessandra Carloni – Barrio: San Giovanni
Pintora de una imaginación ferviente e inagotable, defensora del street art, Alessandra ha pintado paredes en toda Italia (de Roma a Rovigo, de Viterbo a Turín, de Caserta a Ferrara) y luego también en Francia, Luxemburgo y Portugal, distinguiéndose por una historia pictórica imaginativa que pone los viajes en el centro de todo. Un viaje fantástico, que tiene como protagonista una suerte de daimon, hilo conductor de sus cuadros, que por momentos se convierte en espejo de nosotros mismos y en momentos en alter ego del artista. Un estilo que se inspira en la ilustración japonesa y en el imaginario de los videojuegos, expresado en un tono onírico que anula toda ley racional. Los personajes flotan a lomos de fantásticos animales mecánicos, contemplan las ciudades desde silos suspendidos y mezclan en sus engranajes ecos del pasado y proyectos futuristas. Una artista con un estilo único e identificable, pero a la vez versátil gracias a su capacidad para identificarse con un proyecto y hacerlo suyo sin traicionar nunca su voz más auténtica.
HOJA EN PROFUNDIDAD – EL INESPERADO MANIFIESTO DE ITALIA
1 Tenemos la esperanza inquebrantable de que es posible transformar el turismo en una fuerza positiva, no sólo para la economía sino también para el medio ambiente, las comunidades locales y la conservación de nuestro patrimonio cultural. Depende de nosotros, como viajeros y operadores. Necesitamos cambiar cómo viajamos, cuándo viajamos y qué hacemos cuando viajamos para combatir el exceso de turismo y fomentar un turismo que sea bueno para los locales, el medio ambiente y los viajeros.
2 Realmente creemos en ello. Para lograr este objetivo es necesario aumentar la conciencia sobre el daño creado por el turismo de masas e implementar un sistema que ayude a los turistas a viajar de manera más responsable e interactuar más con la gente local para tener experiencias más significativas y personales.
3 En un modelo social que se fundamenta en la contribución económica, social y ambiental a la vida local, creemos que es necesario construir un nuevo modelo turístico basado en la estacionalidad extendida, el respeto al medio ambiente y el apoyo a las empresas de propiedad local. Un modelo que se basa en estándares claros tanto para anfitriones como para viajeros, para que exista respeto mutuo y deseo de convertirse en una fuerza positiva para el planeta.
4 Del lado de las empresas locales Apoyar la agricultura local, la producción artesanal y las tradiciones locales es fundamental para lo que hacemos. Hacemos esto contando sus historias de manera significativa y personal y ofreciendo a los viajeros la oportunidad de vivirlas de primera mano a través de experiencias únicas. El fomento de la cadena de suministro corta tiene un impacto significativo en la reducción de las emisiones de CO2 (y otros gases) a la atmósfera, reduciendo así el efecto invernadero.
5 Ayudamos a las pequeñas empresas con políticas sostenibles, destacando las decisiones sostenibles que ya han tomado (desde el uso de productos locales hasta el personal local y el reciclaje) y dándoles objetivos anuales para fomentar la sostenibilidad económica, ambiental y social.
6 Fomentamos el turismo slow Slow como forma de explorar, tanto en términos de movilidad como de vivir las cosas desde dentro y tomarse el tiempo para entenderlas de verdad. Andar en bicicleta, caminar, utilizar vehículos no motorizados y ecológicos son las mejores opciones para explorar localmente; Los trenes y otros medios de transporte públicos de bajas emisiones son ideales para distancias más largas.
7 Apoyamos causas locales Todo viajero debe ser considerado un “local temporal”, con todos los derechos y deberes que ello conlleva. La distribución de los beneficios del turismo debería contribuir significativamente a mejorar las condiciones de vida de toda la población local. Por eso destinamos parte de nuestros ingresos a organismos y asociaciones locales que apoyan activamente a las pequeñas empresas y al medio ambiente y ayudan a preservar las tradiciones locales y el patrimonio cultural (tanto tangible como intangible).
8 Fomentamos la colaboración y el networking. Creemos firmemente que solo juntos podemos cambiar el status quo. Estamos aquí para ayudar a empresas independientes de toda Italia a colaborar entre sí y unirse para crear proyectos significativos que puedan posicionar a Italia como líder en turismo responsable.
9 Somos defensores de los viajes accesibles. Todavía existen demasiadas barreras para viajar. Somos firmes defensores del derecho a la movilidad para todos, garantizando así la accesibilidad a personas con necesidades específicas y ayudando a las empresas locales a ser accesibles desde todos los puntos de vista.
10 Nos preocupamos por las decisiones que tomamos en términos de energía: Italia es rica en agua corriente, viento y sol cálido. Estas son las fuentes en las que nos centramos, pero siempre estamos buscando innovación tecnológica que vaya en dirección a la sostenibilidad medioambiental. Trabajamos con expertos en los campos que siempre nos mantendrán a nosotros y a nuestros miembros actualizados sobre la forma más innovadora de ser sostenibles. Nuestro objetivo es: energía procedente de fuentes limpias y renovables en cada restaurante, en cada laboratorio, en cada fábrica, en cada hotel... en cada negocio de hostelería involucrado con Unexpected Italy.
11 Creemos en la tecnología y su poder para cambiar los comportamientos de los consumidores. Utilizamos tecnología e inteligencia artificial para permitir que los anfitriones se dirijan a audiencias específicas durante todo el año y los alentamos a apoyar activamente a las pequeñas empresas locales. Esto ayuda a combatir el exceso de turismo y a aliviar el impacto del turismo en las comunidades locales, fomentando una relación más armoniosa y beneficiosa entre turistas y lugareños.
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