La exportación del estilo italiano de Eataly continúa y abre su primera tienda en Suecia al público: en Estocolmo en Biblioteksgatan. La inauguración está prevista para el próximo sábado.
La tienda Eataly Stockholm, que se extiende sobre 3.000 metros cuadrados, se distribuye en dos plantas y "lleva el formato único de mercado, catering y educación de Eataly a Suecia". La oferta minorista incluye "un mercado con productos de alta calidad que incluyen pasta fresca hecha a mano, carnes y quesos, pescado, carne y una panadería con el mejor surtido de pizzas, focaccia y otros productos horneados tradicionales italianos, todos elaborado con harina ecológica. También hay una rica selección de pastas, salsas, condimentos, aceite de oliva virgen extra y postres. También se dedica especial atención a la búsqueda de los mejores productos locales ya la narración de las historias únicas de sus productores ”. Los restaurantes ofrecen todos los días "una auténtica experiencia gastronómica italiana: desde carne hasta pescado de origen local, pasando por la tradicional pizza napolitana y la pasta artesanal, los huéspedes pueden disfrutar de una variedad de platos regionales tradicionales, siempre elaborados con los ingredientes más frescos". .
El mostrador de chocolate artesanal y el mostrador de helados están dedicados a los golosos. Finalmente, la Escuela Eataly ofrece la oportunidad de aprender de los expertos cómo preparar platos italianos. Las clases de cocina de Eataly llevan a los participantes, jóvenes y mayores, en un viaje para descubrir recetas tradicionales, ingredientes italianos y locales y cultura culinaria. Eataly Stockholm se dedica a los puentes.
Oscar Farinetti, fundador de Eataly, dijo: "Estocolmo se distribuye en las islas 14 y está conectado por puentes 57. En Eataly amamos las islas, pero preferimos los puentes, que se conectan y unen. Somos todas las islas, pero necesitamos puentes ".
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Eataly es ... comer italiano, vivir italiano. Nuestro objetivo es demostrar que la alta calidad de la comida y el vino italianos está al alcance de todos.
El nombre de Eataly proviene de la fusión de dos palabras: COMER, que significa 'comer' en inglés, e ITALIA, Italia. De hecho, Eataly está comiendo comida italiana, pero no solo comida italiana. Esa forma típicamente local de estar en la mesa es producto de la producción agroalimentaria de la excelente cocina mediterránea, de la cultura e historia gastronómica y vitivinícola de nuestro país, de la 'reproducibilidad' de los muchos platos de origen pobre, de las contaminaciones positivas que ha recibido la cocina italiana. de otros países (solo piense en el origen estadounidense del tomate o el maíz).
El mayor objetivo de Eataly es demostrar cómo los productos de alta calidad pueden estar disponibles para todos: fácilmente disponibles y a precios asequibles, pero eso no es todo. Eataly quiere comunicar las caras, los métodos de producción y la historia de las personas y empresas que elaboran los 'high food' que constituyen lo mejor de la comida y el vino italianos. La marca Eataly nació de la unión de un grupo de pequeñas empresas que trabajan en los diversos sectores de la alimentación y el vino: desde la famosa pasta de trigo duro Gragnano hasta la pasta al huevo piamontesa, desde el agua de los Alpes Marítimos hasta el vino piamontés y Veneto, desde el aceite de Riviera di Ponente de Liguria con ternera piamontesa Fassone y embutidos y quesos tradicionales italianos.
Desde sus inicios, con la apertura en 2007 de la primera tienda en Turín, Eataly ha ofrecido lo mejor de los productos artesanales a precios razonables gracias a la creación de una relación directa entre productor y distribuidor, e inspirada en palabras clave como sostenibilidad, responsabilidad. y compartir.