Hace dos años el brillante éxito de esencial, siendo uno de los restaurantes más importantes de Florencia, a partir de febrero 19 FAC: Simone Cipriani y su equipo para compartir una nueva aventura esta vez en habitaciones con frescos renacentistas de Eataly Florencia.
FAC like Fast And Casual: filosofía, concepto de restaurante y fenómeno que ya se ha puesto de moda en Estados Unidos Simone, con el equipo de Essenziale, dio una interpretación totalmente italiana a las palabras "rápido" e "informal".
FAC, de hecho, quiere llenar la necesidad de aquellos que tienen poco tiempo, pero no quieren renunciar al gusto y la calidad. Puede pedir platos tradicionales italianos ejecutados de forma sencilla y rápida.
El restaurante se dividirá en dos:
- área de picnic
- taberna
En el área de picnic, será posible ordenar usted mismo en la caja, donde se le enviará un zumbador que le avisará cuando su pedido esté listo para ser recogido directamente del pase de la cocina. El área de picnic se extiende entre dehor y la tienda de vinos y estará abierto todo el día.
En la Trattoria habrá servicio de mesa en 12: 00 en 15: 00 y 19: 00 en 22: 00
El menú consistirá en líneas 3:
- TAZÓN DE FUENTE: el cliente puede componer su propio tazón de fuente como lo desee, eligiendo entre carbohidratos, proteínas, verduras, crujiente y exquisiteces.
- STREET ISPIRATION: platos inspirados en la comida callejera italiana y el mundo, ensamblados de una manera deliciosa.
- TRADICIÓN (ES) REVOLUCIÓN: los platos "de corral" de la tradición italiana con la adición de un pequeño toque creativo.
«Estamos felices y emocionados de comenzar esta nueva colaboración con Eataly, referencia de la calidad de la comida italiana. Somos jóvenes, que realmente queremos promover nuestro país y creemos que FAC puede ser una buena manera de comunicar la belleza de la cocina tradicional italiana en el mundo ", dice el chef Simone Cipriani.
FAC de lunes, de febrero de 19 estará abierto todos los días, todo el día de 11: 00 23 a: 00 el primer piso de Eataly Florencia, Via Martelli, a pocos pasos de la catedral.