Los cuatro decretos sobre el etiquetado de productos a base de insectos firmados por el Ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Silvicultura, Francesco Lollobrigida, de acuerdo con el Ministro de Empresa y Made in Italy Adolfo Urso y con el Ministro de Salud Orazio Schillaci.
Las disposiciones, que vieron el acuerdo ayer en la Conferencia Estado-Regiones, contienen indicaciones específicas que deben incluirse en la etiqueta de todos los productos y preparados destinados al consumo humano obtenidos mediante el uso de Acheta domesticus (grillo doméstico), larva de Tenebrio molitor ( gusano de la harina amarillo), Alphitobius diaperinus larva (gusano de la harina menor) y Locusta migratoria.
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“Nuestro objetivo es brindar información clara y fortalecer la capacidad de discernimiento de las personas con respecto al tema fundamental de la alimentación. No considero que los insectos compitan con los alimentos de la dieta mediterránea, pero creo que es fundamental evitar que los productos Made in Italy se confundan con estas harinas. Esto requiere un etiquetado específico en estos productos”, comentó el Ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Silvicultura Francesco Lollobrigida, durante la rueda de prensa celebrada esta mañana en Masaf junto a los Ministros de Salud y Empresa y Made in Italy, Orazio Schillaci y Adolfo Urso, y al Coordinador Nacional de la Comisión de Política Agraria de la Conferencia de las Regiones, Federico Caner.
“En la base de las disposiciones firmadas hoy se encuentra el principio de transparencia en el que se sustenta la capacidad de elección de los consumidores, quienes deben saber cómo se elaboró un producto, de dónde proviene y con qué está elaborado, para ser de libre uso. o no”, confirmó el ministro de Empresa y Made in Italy Adolfo Urso, subrayando cómo este objetivo se logró “en un tiempo extraordinariamente rápido, demostrando que el Gobierno de Meloni está cohesionado y trabaja en colaboración con las Regiones para la protección de Especificidad italiana y Made in Italy”.
El ministro de Salud, Orazio Schillaci, luego aseguró: “Seguiremos de cerca también gracias al estricto control de los carabinieri de la NAS tanto en el uso de estas harinas como en el cumplimiento de las obligaciones de transparencia y protección de la salud. Este Gobierno quiere defender a los consumidores de posibles mezclas, con el uso de harinas de insectos en nuestros productos típicos como la pasta y la pizza”.
“Se debe explicar claramente el uso de harinas de insectos, así como los posibles riesgos para la salud”, subrayó finalmente Federico Caner, Coordinador Nacional de la Comisión de Política Agraria de la Conferencia de las Regiones, quien reiteró: “Necesitamos información clara sobre los envases de todos estos productos, incluida su exposición al público en compartimentos claramente identificables y estanterías dedicadas”.