El Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales comunica que se ha publicado en el sitio web del Ministerio el vademécum “Io Non Waste”.
Es una lista de consejos e información práctica para combatir el desperdicio de alimentos: desde la lista antes de comprar hasta leer la fecha de caducidad, desde el correcto almacenamiento de los alimentos hasta el uso de sobras en nuevas recetas.
El 50% de los residuos sigue en la casa, cada año, en Italia, 12 miles de millones de alimentos se consumen en la basura. Se necesitan pequeños gestos diarios para reducir significativamente las pérdidas de alimentos a través de un consumo más consciente y sostenible.
“Un año después de la entrada en vigor de la ley contra el desperdicio de alimentos - dijo el ministro Maurizio Martina -, los alimentos recuperados y donados a los más necesitados han aumentado, acercándose cada vez más al objetivo del millón de toneladas. Es una de las leyes más importantes que hemos aprobado después de la exposición. Una columna vertebral de la apuesta de nuestro país por modelos de sostenibilidad que parten de zeroing waste ”.