La Dra. Elisabetta Bernardi explica cómo una hidratación adecuada representa una ayuda importante para proteger nuestra salud de los excesos navideños.
Durante las vacaciones de Navidad cada año los almuerzos y cenas con familiares y amigos animan nuestros días, modificando inevitablemente también la rutina diaria: del ritmo frenético del trabajo de hecho pasamos a otros más familiares, nuestros hábitos alimentarios cambian y el movimiento disminuye. Pero para mantener nuestro cuerpo sano es importante, incluso durante este período de relajación, no olvidarnos de comer e hidratarnos de la forma correcta: "Todas las reacciones del organismo se producen en el agua - explica la Dra. Elisabetta Bernardi, Bióloga especialista en Food Science y miembro del Observatorio Sanpellegrino, incluido el proceso digestivo, a veces puesto a prueba durante el período navideño: beber agua mejora de hecho la consistencia de los alimentos ingeridos y acelera el vaciado del estómago. No solo antes y después, sino que también es importante beber agua durante las comidas, ayudando así a nuestro organismo en la digestión y aliviando la sensación de pesadez que se produce después de comer ”.
De acuerdo con LARN (Niveles de Asunción de Referencia de Nutrientes y Energía para la población italiana), una dieta equilibrada debe contemplar la presencia necesaria, así como las vitaminas, incluidas las sales minerales y el agua, para mantener el equilibrio del agua salada. "Nuestra necesidad de agua también, continúa el Dr. Bernardi, también se determina en función de las calorías consumidas: durante las vacaciones, por lo tanto, si aumenta la cantidad de alimentos que se consumen, es importante hidratarse más para mantener un balance de agua adecuado. Por lo tanto, no es necesario renunciar a la buena comida, pero se debe prestar atención a la dieta y la hidratación para mantener el cuerpo sano ".
Pero con las vacaciones en la puerta también podríamos encontrarnos consumiendo más alcohol que nuestros hábitos. De hecho, cada celebración nunca deja de brindar: sin embargo, debe recordarse que las bebidas alcohólicas no sacian la sed, sino que, por el contrario, el consumo excesivo también puede causar deshidratación: "El alcohol, explica el Dr. Bernardi, reduce la producción de la anti hormona. -diurético, que es utilizado por el cuerpo para reabsorber el agua a nivel del riñón: el resultado es un aumento de la micción que produce una mayor pérdida de agua. Para reducir el riesgo de deshidratación, puede ser importante prestar atención a algunos síntomas en particular, como sequedad en la boca, cansancio excesivo o dolores de cabeza, señales con las que nuestro cuerpo enfatiza la necesidad de reintegrar nuestros líquidos a través del simple gesto de beber agua. ".
Por lo tanto, la hidratación adecuada representa una ayuda valiosa para desintoxicar nuestro cuerpo de los excesos de los alimentos navideños: "El agua cumple muchas funciones, pero aún más en esta época del año, es su capacidad desintoxicante lo que nos puede ayudar a mantener el bienestar. de nuestro cuerpo "- concluye el Dr. Bernardi.
