Nad töötavad selle nimel, et edendada säästvamat maailma, kus paber ei ole valmistatud puudest ja plast on täielikult biolagunev, ning toodavad toidujäätmetest tselluloosi ja koorikloomade kestast plastitaolist kilet. See on Bi-rexi kaasasutajate ja keemiasektori teadlaste, emamaa võitja Greta Colombo Dugoni ja Monica Ferro eesmärk.
Liituge PRP kanali uudiskirjaga
Greta ja Monica vastasid 2022. aasta oktoobris Palco di Smeraldost Eataly koostöös Eni's Benefit Company Plenitude ja AXA Italia ja Impact Hubi asutatud etalonmängija Angels for Women koostöös Eataly üleskutsele saada emamaaauhind. SB ja esimene Itaalia äriinglite rühm, mis on pühendunud ettevõtluse toetamisele naisjuhtimisega.
„Meil on hea meel premeerida projekti, mille lõplikud taotlused võivad olla ka meie valdkonna jaoks strateegilised – kommenteerib Eataly partnerlusjuht Sabrina Torti – Ressursikasutusele ja keskkonnale tähelepanu pööramine tekitab väljakutseid, mida nad täna lõpuks võidavad. Uued põlvkonnad, antud juhul naised, on lootus!
Motherland Award loodi eesmärgiga tõsta esile naiste pühendumust toidu- ja veinisektoris ning aidata noorel ettevõttel jätkata oma uurimis- või tulemuste optimeerimise teed. Kandideeris 38 idufirmat eesotsas noorte naistega 8 erinevast Itaalia regioonist, keda kuulasid erinevate oskustega žüriid startup-, ettevõtete- ja ESG-valdkonnas. Žüriis: Andrea Lippolis, asutaja ja tegevjuht VitaMeals, Julia Lopez Varela, Ultrazul kaasasutaja, Silvia Pugi ESG Executive – Business Angel, Stefania Quaini, tegevdirektor A4W, Valentina Raffaelli, peakokk, disainer, autor, Sabrina Torti, Partnerluse juht Eataly.
47% hankel osalenud idufirmadest on seotud tooteplaneerimisega, 37% tehnoloogiaga ja 16% teenustega, kõik põllumajandus-toiduainete valdkonnas.
Kolme finalisti hulka kuulusid startup Komposta orgaaniliste jäätmete ümbertöötlemise elektromehaaniliste kompostrite projektiga ning müümata ja toiduainete töötlemise ülejääkidest toiduaineid uuriv ja tootev Biova, kellele Eataly õnnitleb ja parimaid soove jätkata eesmärkide otsimisel ja saavutamisel.
“Puult, mille kasvamiseks kulub kümme aastat, saadakse vaid tuhat rulli tualettpaberit, standardkulu 4 inimest aastas – selgitab Monica Ferro – Meie paberivajadus ei ole jätkusuutlik, tuleb leida alternatiivsed allikad. Patenteeritud protsessiga alustame toiduahela jäätmetest, töötleme neid ja saame tselluloosi, mida saab paberimaailmas erinevateks rakendusteks kasutada.
Bi-rex tehnoloogia võimaldab saada ühekordset paberit ja pakendeid alates tsitruselistest, kohvist, õllest ja paljudest muudest jäätmetest. Sama tehnoloogiaga on võimalik saada biolagunev plastkile, mida saab kasutada puu- ja juurviljade värskuse ja eluea pikendamiseks, pidades silmas alati toidujäätmete vähendamist.
„Meil oli hea meel saada vastu Isamaa auhind ja rääkida žüriile oma projektist ja teest siia jõudmiseks – ütleb Greta Colombo Dugoni – Võib-olla ei olnud ilmselge, et kahest keemiaeriala lõpetajast saavad kaks ettevõtjat, kuid projekt läks meile üle jõu. Kui saime turult esimese tagasiside, alustasime täiskohaga tööd startupi ülesehitamisel ning esimeste jätkusuutlike materjalide ja objektide loomisel.
„Eesmärk on häiriv – öeldakse – kasutada meie tselluloosikiude ühekordselt kasutatava paberi massiliseks kasutamiseks. Nõuanne naisettevõtjatele: ärge kaotage entusiasmi, pidage alati meeles algne idee ja ärge heitke meelt. Lõpuks inspireerige uusi põlvkondi.