Võtke sojaõli valmistamiseks järele jäänud munad, mida tavaliselt kasutatakse sigade söötmiseks, vajutage neid ja segage neid liivapulbriga, seejärel riisi ja tšillikastmega.
Nõu nimi on "injogogi"Tähendab kunstliha.
Põhja-Koreas on aastaid olnud ellujäämise retsept. Täna on see populaarne tänapäevane toit, mida kaubeldakse tänapäeva turgudel koos teiste kaupadega.
Loomine ja kaubanduse injogogi ja teised sarnased toiduained annavad majanduse barter akna, mis on ajakohane elanikkonna Põhja-Korea, hoolimata aastat isolatsiooni, kuritarvitamise ja sanktsioonid.
"Päeva jooksul pidid inimesed lihavalkude asendamiseks välja mõtlema toidu, ütles eakas põhjakorealane Cho Ui-sung. "Nüüd söövad inimesed seda selle erilise maitse pärast."
Põhja-Korea sündis Nõukogude Liidu kui sotsialistliku riigi toel. Nõukogude kokkuvarisemine 1991. aastal halvas Põhja-Korea majanduse ja viis selle tsentraliseeritud toidujaotussüsteemi alla. Surma on saanud vähemalt kolm miljonit inimest. Need, kes ellu jäid, olid sunnitud toitu otsima, vahetuskaupa vahetama ja leiutama toite sellest, mis neil oli ja mida nad aeg-ajalt leidsid.
Kuna inimesed on hakanud kasutama omaalgatuslikkust ja leidlikkust, on mõned uuringud näidanud elanikkonna võimet end uuesti leiutada. Toit ja rõivad on miljonite korealaste leidlikkuse ühisosa.
Kuid tänavate ja ebaseaduslike turgude paljusus muudab Põhja-Korea majanduse täpse olukorra mõistmise tõesti raskeks. Ja see raskendab sanktsioonide tõhususe mõõtmist, mis igal juhul ei kehti toiduainete impordi suhtes.
Pyongyang on alati öelnud, et sanktsioonide piirid ohustavad tema laste ellujäämist.
Tänavune viljasaagi viletsus on muutnud sisemaa maapiirkondades elavate inimeste toitumisvõimalused keeruliseks.
Pyongyang ütleb, et 70 protsenti põhjakorealastest kasutab endiselt peamist sissetulekuallikana riigi keskset jaotussüsteemi, sama palju inimesi, kelle ÜRO hinnangul osutab „ohtliku toidu” ( turud oleksid selged).
ÜRO Toitumisagentuuri andmetel annab Korea keskne süsteem pidevalt andmeid madalama toidutarbimise kohta kui valitsuse igapäevane eesmärk.
ÜRO kasutab seda teavet selleks, et kutsuda liikmesriike pakkuma Põhja-Koreale toiduabi - 76 miljonit dollarit viimase toitumisabi taotluse eest -, millest ta sai vaid 42 miljonit dollarit.
Kuid uurimine ja seejärel tõendid kinnitavad, et ebaseaduslikud ja ebaseaduslikud eraturud on enamiku Põhja-Korea riikide jaoks peamine tarnetarnija.
"Toidujaotuse analüüsimine Põhja-Koreas muutub naeruväärseks, keskendudes arhailisele süsteemile, mis on viimase kahe aastakümne jooksul nii palju oma tähtsusest kaotanud," ütles Põhja-Korea majanduse uurimisinstituudi dotsent Benjamin Silberstein.
WFP ja teine ÜRO toiduabiagentuur, Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon, ütlesid, et ÜRO tugineb kogu olemasolevale teabele ja sisendile, sealhulgas ametlikule statistikale. Agentuuridel on alaline kontor Pyongyangis ja nad külastavad regulaarselt avalikke jaotuskeskusi, talusid ja mõnikord ka Põhja-Korea turge.
"Tunnistame, et andmed ja nende allikad on piiratud, kuid see on parim viis, mis meil praegu on," ütlesid ÜRO agentuurid ühisavalduses, viidates Põhja-Korea valitsuse ametlikele andmetele.
Agentuuride sõnul ei ole nad põhjakorealaste dieedil kunagi näinud ühtegi märki toiduainete suurenemisest. "Põhiprobleem on see, et toitumine on monotoonne: peamiselt riis / mais, kimchi ja oapasta - ilma oluliste rasvade ja valkudeta."
Põhja-Korea diplomaatiline esindus Genfis ei vastanud küsimustele, kuidas rahvusvahelised sanktsioonid võiksid ohustada toidu kättesaadavust, ja kas ÜRO abiettevõtetel oli juurdepääs Põhja-Korea turgudele pakutavate toodete hindamiseks.
poolt Massimiliano D'Elia