27i aprillis heaks kiitnud oma ajaloo esimese konsolideeritud bilansi Eataly Srl'i liikmete kogu, mis muudab maailma toiduainete kogemust.
2017i peamised faktid
- Avage 6 15 kauplustes viimastel kuudel: Boston (november 2016), Trieste, Moskva, Tokyo, Los Angeles, Stockholm (veebruar 2018)
- Tugev müügi kasv (+ 20%). Täna on Põhja-Ameerikas ja Itaalias sarnane käive. Kõigi peamiste piirkondade positiivne orgaaniline kasv
- Operatiivne kasumlikkus pideval kiirendamisel, isegi aasta jooksul avanenud paljudes poodides
Juhtimissuund
"2017 on olnud väga tähtis aasta. Paljude poodide avamine, palju kauplusi, mis oleksid täielikult töökorras, kavandades noorte, väga dünaamiliste ja tulevikku suunatud ettevõtete arengut ja arengut"Kuulutab Andrea Guerra, tegevdirektor. Paljud 2017 verstapostid, millest kõige olulisemad olid:
- Los Angeleses esimese poe avamine Ameerika Ühendriikide läänerannikul, pika aja pärast avamist omistatud pika järjekorraga
- Novembris Bolognas avatakse maailma esimene ja ainus põllumajandustoidupark - FICO Eataly World, mis on esimestel elukuudel jõudnud juba miljoni külastajani. FICO Eataly World park, mis ühendab põllumajandust, tootmist, turgu ja toitlustust uuenduslikul ja ainulaadsel viisil.
Il käive Konsolideeritud Eataly Group saavutatud 2017 465 miljoni võrra parem tulemus 20 2016%, tänu heade tulemuste kauplustes juba oja ja uute kaupluste avamine, hoolimata karistus vahetada. Itaalias oli kasv 7%, samas kui USA-s jõuab see 48%, tänu ka uute kaupluste panusele.
Il tegevuskasumi marginaal brutokuupang (kohandatud EBITDA) jõuab 25 miljoni euroni, mis on 2016iga võrreldes märkimisväärne kasv ja mille positiivne tulemus on kõigis peamistes riikides olemas, tänu:
- 52-i% 2016-lt 55-ni% XNUMX-ni jõudnud tööstusmarginaali tõus tänu nii müügipunktide kui ka keskostuosakeste tasemel tehtud töödele
- tootlikkuse suurendamine, mis on võimalik üheainsa ärimudeli abil, mis võimaldab integreerida erinevate toitlustus-, müügi- ja õppeosakondade tööd
- tegevuskulude mõju vähendamine tänu kaupluste peamistes protsessides toimunud läbivaatamisele
- São Paulo, Brasiilia ja Müncheni kaupluste jõustumine ja standardimine
- Kasuliku finantsvõimenduse järkjärguline edasine täiustamine tänu stabiilsete keskküttega käibe märkimisväärsele kasvule ja varem lõpetatud juhtimise tugevdamisele
Hea raha genereerimine 2017 lubatud toetada suuri investeeringuid uute kaupluste avamist, võrdne 25 miljonit ja vastava vähendamise netovõlg, mis oli 51 miljonit eurot, millest 32 miljonit seotud tööstustegevuse ja 19 miljonit seotud mõnede kontserni kuuluvate äriühingute vähemusosaluse tagasiostmisega.
Aasta jooksul oli täielikult märgitud ka 20 miljoni euro suurune kapitali suurendamine, mis võimaldab veelgi suurendada kapitali tugevdamine mis aitab teenida tulevaste aastate olulisi majanduskasvu eesmärke.
2017-il oli kõigis meie kauplustes ligi 33i miljoneid külastajaid; Me teenisime 30.000i söögitegevust päevas. Tänu tänapäevastele avadele on Eataly 8.600i kaasautoritega globaalne reaalsus.
Üks põhiomadusi on see, et suudab tuua maailmale paljude väikeste Itaalia tootjate fantastiline rikkus. Eataly oma ajaloos on välja võetud Itaalia piiridest esimest korda umbes 11.000 tooteid.
2017. aastal käivitasime koostöös Slow Foodi ja Palermo ülikooliga Eataly jaoks suure identiteediprojekti: Külvame bioloogilist mitmekesisust. 70. aastatel oli kogu maailmas üle 7.000 seemneettevõtte. Täna on kontsentratsioon muljetavaldav: sektori viis parimat ettevõtet kontrollivad 95% köögiviljaseemnetest. Tegelikult räägime liiga palju toiduvalmistamisest ja liiga vähe põllumajandusest. Eataly soovis anda oma konkreetse panuse ainsa Itaalia ja mahepõllumajanduslike seemnete tootmise ettevõttega Arcoiris, "taasavastades" 40 köögiviljaseemnesorti, kõik mahepõllumajanduslikud, lisades 12. aastal 2018 ja ennekõike sulgedes ringi esimese ettepanekuga meie puu- ja köögiviljaosakondades meie seemnetest sündinud täisteraköögiviljadest. Kuna seemned on ühine hüve ja aitab meil mõelda tulevikule, mida oma planeedile soovime.
Esimesed 3 kuud 2018 2017 kinnitas positiivseid tulemusi, mille käive edasist kasvu 19,6% jooksvate vahetuskursside endiselt takistusi eelkõige võrdne 24,7% pideva määrad. Oleme edukalt avanud oma esimese poodi Rootsis ja nüüd valmistume Las Vegase kaupluse avamiseks.
Sisse 2018 lugu jätkub. "Meie ainulaadne ärimudel maailmas on võimaldanud meil tuua emotsioone maailma üks küpsemaid tööstusharusid: toitu. Me arvame, et meil on kümme aastat ees potentsiaalset kasvu vähemalt ühe Eataly kaupluse motoga igas maailma pealinnas"Lõpuks Andrea Guerra. "Selleks, et seda teha ka 2019is, peab Eataly:
- leidke meie kauplustes avamiseks õiged kohad. Täna oleme väga keskendunud Põhja-Ameerikas ja Euroopas
- uuendama ja tõhustama meie klientide kogemusi nii meie kauplustes kui ka internetis
- leida ja leida fantastilisi tootjaid, kasvatajaid ja talupidajaid puhta ja õige hea filosoofia jätkamiseks
- nagu alati kasvada, kujundada ja ümber kujundada meie ettevõtte organiseerimine. "