چرا زنان باردار باید مصرف برنج خود را محدود کنند! هشدار اروپا از وزارت بهداشت بلژیک
زنان باردار باید مصرف خود را از برنج و مواد غذایی مبتنی بر برنج، که شامل آرسنیک غیرآلی در جلوگیری از انتقال جفت به جنین را محدود کند، آن را توصیه کرده است دوشنبه شورای عالی بهداشت (CSS) بلژیکی در یک اطلاع ثانوی.
متخصصان همچنین به مادران جوان توصیه می کنند که در اولین ماههای زندگی کودک از این محصولات استفاده کنند. آرسنیک یکی از متالوئیدهای رایج است و در معرض حاد یا مزمن اثرات چشمگیری بر سلامت انسان خواهد گذاشت. با این وجود CSS می گوید ، این ماده همچنین یک آلاینده طبیعی است که در غذاهایی مانند برنج یافت می شود.
قرار گرفتن در معرض آرسنیک در رژیم غذایی اجتناب ناپذیر است. اگرچه حداقل آستانه سمیت و اطمینان در مورد اثرات سمی آرسنیک در نوزادان یا کودکان وجود ندارد ، CSS چندین توصیه را برای جلوگیری از مواجهه بیش از حد قابل قبول ارائه می دهد.
از جمله ، وی توصیه می کند که از رژیم های غذایی متعادل و متنوع برای کودکان اطمینان حاصل کنید ، جایگزین کردن منابع نشاسته ای (نان ، غلات) با غذاهای جامد که فقط از برنج ساخته می شوند ، برای جلوگیری از بیسکویت برنج به عنوان میان وعده های معمولی یا حتی غیر آن شیر مادر یا گاو را با نوشیدنی های برنج جایگزین کنید.
مصرف کننده ایتالیایی متوسط ، جیووانی داگاتا ، رئیس "پنجره حقوق"، دارای مقداری در معرض آرسنیک غیر آلی است که قابل اغماض نیست اما کمتر از دوز مرجع تعیین شده توسط متخصصان سم است ، با 0,11 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن در روز ، در مقایسه با دامنه 0,3 تا 8 میلی گرم.