بازرسی مرکزی برای حفاظت از کیفیت و سرکوب تقلب در محصولات غذایی کشاورزی وزارت سیاست های کشاورزی ، غذا ، جنگلداری و جهانگردی ، روز گذشته توافق نامه همکاری با اتحادیه Unionbirrai ، انجمن تجارت ملی آبجوسازی های کوچک مستقل ایتالیا را امضا کرد ( PBII) "، تولید کنندگان کوچک" آبجو کاردستی ".
هدف از این همکاری حفاظت از هنر و صنعت آبجو ارتقاء از زنجیره ای است، که توسط قانون 154 / 20165 تعریف شده، "آبجو تولید شده توسط کارخانه های لبنی کوچک و مستقل و نه در معرض، در طول مرحله تولید، به فرآیندهای پاستوریزاسیون و میکروفیلتراسیون"، و محافظت از مصرف کنندگان.
توافق به طور خاص را پوشش می دهد به اشتراک گذاری از دستورالعمل های داوطلبانه برای اعضای Unionbirrai در مورد فرآیندهای شیوه میکروفیلتراسیون و تولید، فعالیت های آموزشی به نفع تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، و به خصوص توانایی به گزارش دهید all'ICQRF در استفاده از نام "آبجو کرافت".
با توجه به موفقیت های قابل توجهی است که هنر و صنعت آبجو در ایتالیا ملاقات کرد، با این همکاری، وزارت کشاورزی مواد غذایی، جنگلداری و گردشگری با هدف ترویج و تشخیص تمام سازمان های بزرگ و کوچک در زنجیره عرضه، ترویج تولید ایتالیایی و افزایش آگاهی مصرف کننده در مقابل تعالی کشور ما.