6.-8. lokakuuta yksi Euroopan suurimmista festivaaleista on Roomassa, Salone delle Fontane dell'Eurissa, jossa on 800 käsityöolutta kaikkialta Italiasta.
Hienoja maltaita ja humalaa, käsityö- ja maatalouspanimoiden jalostamia, jotka tulevat kaikilta Italian alueilta: tänä vuonnaEurHop – Rooman olutfestivaali', Italian suurin kansainvälinen käsityöolutnäyttely, muuttaa ulkoasuaan ja muuttuu matkaksi italialaisen panimotuotannon läpi Salone delle Fontane dell'Eurissa, josta tulee tapahtumaa varten kohtauspaikka harrastajille kaikkialta maailmasta. valmis maistamaan italialaisten panimomestareiden hienoja luomuksia.
Kaksi 45-metristä tiskiä, joissa kummassakin on yli 400 hanaa, näkevät vuorotellen parhaita kansallisia panimoehdotuksia - Venetosta Sisiliaan, Lazion, Ligurian, Umbrian ja Toscanan kautta - jotka on valinnut Manuele Colonna, yksi Italian ja Italian johtavista asiantuntijoista. kansainvälinen olutsektori ja tunnettu roomalainen publikaani. Myös oluttyylien ja -prosessien kirjo tulee olemaan laaja: itse asiassa, kuten muodissa, myös oluella on omat trendinsä, jotka vaihtelevat vuodesta toiseen. Useiden amerikkalaistyylisten lagerien IPA- ja APA-kausien jälkeen uusimmat tuotannot merkitsevät paluuta vähemmän kitkeriin, juotavampiin oluisiin, joiden alkoholipitoisuus on keskimäärin alhainen, kuten Pale Ales, Bitters, Milds, Sessions Englanti-tyylinen. IPA:t tai saksalaistyyliset Kellers and Helles.
”Tilan antaminen EurHopin pääsalissa vain italialaisille panimoille ja pienpanimoille – selittää Luca Improveti, yksi festivaalin edistäjistä – tarkoittaa auttavan käden ojentamista paikallisille panimoyrittäjillemme, jotka ovat jo koetuksella energian ja panimoiden toimesta. raaka-ainekriisi; mutta se tarkoittaa myös sitä, että italialaisilla oluilla ei ole mitään kadehdittavaa esimerkiksi tunnetuimmissa englantilaisissa ja saksalaisissa tuotannossa, jolla on vuosisatoja vanha panimoperinne. Italialainen käsityöolut ja sen raaka-aineet ovat nyt erittäin korkealaatuisia ja arvostettuja kaikkialla Euroopassa, mikä on osoituksena panimoidemme jatkuvasti voittamista palkinnoista festivaaleilla ympäri maailmaa."
SESSIOJA ULKOMAALTA. Kaikki, jotka haluavat "sukellusta" ulkomaiseen olueen, voivat osallistua rajoitetusti 4 tuntia kerrallaan ja varauksesta "Sessions" -tapahtumaan, jonka aikana on mahdollista maistaa noin 50:tä olutta. 15 panimoa eri puolilta maailmaa, keskittyen erityisesti Yhdysvaltoihin, tapahtumassa vain näissä omistetuissa tiloissa ja hetkissä.
KÄYTTÖOLUT SEKTORIA ITALIASSA. Italian käsityöolutsektorin tuotanto on kasvanut eksponentiaalisesti viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana ja ylittänyt 500 tuhannen hehtolitran kynnyksen vuodessa, ja sen markkinaosuus on 3,3 % oluen kokonaismarkkinoista. Tiedot, jotka - talous- ja energiakriisistä huolimatta pandemian lisäksi - todistavat tämän alan huomattavasta kasvusta, sillä tällä hetkellä on yli 1200 93 pienpanimoa ja joka työllistää yli 180 tuhatta työntekijää sekä suoraan että välillisesti. Käsityöpanimot ovat kärsineet energiakustannusten (+30 %) ja pakkausmateriaalien nousun (+31 %) seurauksista, ja raskauttavana seikkana on mikropanimoiden valmisteverojen alentamisen määräaika XNUMX. joulukuuta (Italian Beer Consortium). tiedot).
MAATALOUSPANIMOJEN BUOM. Maatilapanimot ovat käsityöpanimoiden "alajoukko". niiden lisäarvo perinteiseen käsityöpanimoon verrattuna on se, että ne ovat myös oluen raaka-aineiden tuottajia ja edustavat nykyään 23 % kokonaispanimosta. Näiden panimoiden kasvu liittyy sekä taloudelliseen ongelmaan - verohelpotukset vaikuttavat positiivisesti yrityksen tilinpäätökseen, sen lisäksi, että italialaisilla raaka-aineilla, kuten ohralla on alhaisemmat kustannukset ulkomailta löydettyihin verrattuna - että identiteettiin osoitteeseen, sillä Italian alueella kasvatettujen tuotteiden käyttö voi antaa oluille aromien, makujen ja tuoksujen saneleman identiteetin, mikä tekee niistä tunnistettavissa myös ulkomailla. Lisäksi italialainen ohra on saavuttanut viime vuosina erinomaista laatua niin paljon, ettei siitä ole enää tullut toista, vaan ensimmäinen valinta monille italialaisille panimoille, ja siitä on tullut erittäin kilpailukykyinen jopa muihin maihin verrattuna. on aina ottanut huomioon maailman suurimmat tuottajat ja viejät (Italian Birra Consortium -tiedot).
ILMASTONMUUTOS JA KÄSITTELYOLUT. Ilmastonmuutos vaikuttaa myös käsityöolutalaan, ei vain Italian vaan myös maailmanlaajuisesti. Itse asiassa olemme jo viidettä vuotta peräkkäin nähneet ohran ja joidenkin humalalajikkeiden kriisiä: liian korkeat lämpötilat ja sateet, jotka eivät ole usein mutta liian runsaita, vaarantavat joidenkin humalalajikkeiden tuotannon. Tästä syystä oluttyylit muuttuvat väistämättä lähivuosina: joitain oluttyyppejä ei enää voida valmistaa alkuperäisen raaka-aineen puuttuessa.
Luettelo läsnä olevista panimoista: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop – Craft Beer Festival
www.eurohop.com
6., 7., 8. lokakuuta 2023
Salone delle Fountains - Via Ciro il Grande 10, Rooma
tuntia:
- Perjantaina klo 17.00 - 3.00
- Sabato 12.00 - 3.00
- sunnuntaina 12.00-24.00