Puglia IGP -öljy on kolmesataa Italian nimellisarvo, joka on rekisteröity EU: ssa.
"Erittäin tärkeä tulos", kommentoi maatalous-, elintarvike- ja metsätalousministeri Teresa Bellanova, joka todistaa Apulian tuottajien sitoutumisesta laadun ja erityisesti oliivitarhojen hoitoon kiinnittämisestä huolimatta lukuisista kriittisistä kysymyksistä. piti kohdata viimeisen vuosikymmenen aikana.
Itse asiassa tilanne on edelleen kriittinen sekä öljyn hinnan jatkuvan laskun vuoksi, johtuen muun muassa ulkomaisten tuotteiden kilpailusta, että tuotannon jyrkästä laskusta, koska monien kasvien puute aiheuttaa öljyn hinnan. ksylellan läsnäolo.
Juuri tästä syystä Brysselin rekisteröimä suojattu maantieteellinen merkintä "Olio di Puglia" on suuri askel eteenpäin kohti runsaasti luonnonvaroja ja viatikumia sisältävän alueen vahvistamista sekä merkittävää tunnustusta koko alueen maataloudelle.
SMM Olio di Puglia on ominaista monille aistinvaraisille ominaisuuksille, jotka ovat peräisin sen lukuisten alkuperäiskansojen lajikkeiden genotyypistä, maantieteellisen ja pedoklimaattisen ympäristön erityispiirteistä sekä alkuperäalueelle tyypillisistä viljely- ja uuttotekniikoista. Se on korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä, jolla on runsaasti polyfenoleja ja joka on peräisin tietystä alueellisesta alkuperästä. SMM: lle on ominaista nenän vaihteleva voimakkuus oliivin hedelmällisyydellä, ja siinä on ilmeisesti juuri leikattua ruohoa ja / tai lehtiä, tuoretta mantelia ja / tai artisokkaa. Maku ilmaistaan kasvillisilla vihjeillä, katkerilla ja mausteisilla, voimakkaasti vaihtelevilla sävyillä, jotka voivat liittyä vihreän mantelin ja / tai ohdakeisiin, ruohon, artisokan, muiden vihannesten jälkimakuihin ja kevyisiin tuoreen mantelin vihjeisiin.
Koko kurinalaisuus on suunnattu korkealaatuiseen tuotantoon: oliivitarhojen viljelyyn, jauhamiseen, säilyttämiseen ja pullottamiseen, ja siksi koko toimitusketju on sitoutunut tähän öljyntuotantoon.
SMM: n tuotantoalue käsittää koko Apulin alueen alueen. Useat yritykset ovat liittyneet SMM-valvontajärjestelmään vuonna 2019.
Tällä hetkellä pakkaajilla ja välittäjillä on 348 tuottajaa, 54 myllyä ja 44.
Likimääräisesti on mahdollista arvioida nykyisen kampanjan potentiaalia noin 324.000 5.200 tonnia oliiveja, noin XNUMX XNUMX tonnia Olio di Puglia IGP: tä.
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2019/2202, annettu 16 päivänä joulukuuta 2019, SMM: n rekisteröimisestä suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen eurooppalaisessa rekisterissä, julkaistaan Euroopan unionin virallisessa lehdessä - sarja L 332, 23. joulukuuta 2019.