”Suurin haaste, jonka edessämme on, on arvo. Vakuutimme kuluttajat kuluttamaan vähintään 10 euroa viinipulloon, joka kestää aterian. Emme voi vakuuttaa heitä käyttämään 8 euroa öljypulloon, joka kestää 3 tai 4 viikkoa. Meillä on yli 500 lajiketta, biologisen monimuotoisuuden kulttuuriperinnöllä ei ole tasavertaisuutta: jos sitä ei arvosteta kunnolla, se on ongelma ".
Ministeri Teresa Bellanova totesi tämän Mipaafin kokouksessa pidetyssä öljypöydässä vertaillakseen nykytilaa ja alan näkymiä.
"On arvokasta, että meidän on ensin työskenneltävä", jatkoi ministeri, "ja tässä. Allianssi kuluttajan kanssa on strategista. Aina näimme öljyn tarjonnassa. Kehitän usein tuotetta. En sano, että hintaan ei pitäisi päästä, mutta toimitusketju ei pidä. Pyydämme tässä yhteydessä suuria vähittäiskauppiaita ja ravintoloita auttamaan meitä toimimaan välittäjänä kansalaisten kanssa öljysopimuksesta.
Ja myös ateriapalveluissa tarvitaan enemmän öljykulttuuria tarjouksesta asiakkaalle sen käyttämiseen keittiössä. Ravintolat voivat tulla ensimmäisiksi kulttuurimuutoksen lähteiksi, koska jos arvostamme tuotetta siellä, hyödyt laskevat jokaiselle segmentille. Öljyä olisi pidettävä ruoana eikä pelkkänä mausteena ".
Lopuksi viestinnän strateginen rooli. "Ismean kanssa", totesi ministeri ", olemme käynnistäneet viestintäkampanjan" Öljy aluksella - Extra neitsytoliiviöljyn mestariteokset ", joka yhdistää taiteen aiheen öljyyn ja vahvistaa, että Italia on synonyymi kulttuurille ja oliiviöljyä. Viestintätoimi, joka jatkuu koko vuoden 2020 ajan ja jota pyydän teitä kaikkia jakamaan mahdollisimman paljon ".