Maatalous-, elintarvike- ja metsätalousministeriö ilmoittaa, että vademecum "Io Non Waste" on julkaistu ministeriön verkkosivuilla.
Se on luettelo vinkkejä ja käytännön tietoa ruokahävikin torjumiseksi: luettelosta ennen ostosten tekemistä viimeisen käyttöpäivän lukemiseen, ruoan oikeasta varastoinnista jäännösten käyttämiseen uusissa resepteissä.
50% jätteistä tapahtuu edelleen kotona, itse asiassa Italiassa vuosittain 12 miljardeja elintarvikkeita päätyy roskiksi. Pienet päivittäiset eleet ovat riittäviä vähentämään merkittävästi ruokahäviöitä tietoisemman ja kestävämmän kulutuksen avulla.
"Vuosi ruokahävikin vastaisen lain voimaantulon jälkeen - sanoi ministeri Maurizio Martina - kaikkein vähävaraisimmille hyödynnetty ja lahjoitettu ruoka on kasvanut ja on yhä lähempänä tavoitetta, miljoona tonnia. Se on yksi tärkeimmistä laista, jonka olemme hyväksyneet näyttelyn jälkeen. Selkäranka maamme sitoutumiselle kestävyysmalleihin, jotka alkavat jätteiden nollaamisesta ".