5.000 produits italiens et spécialités locales d'excellence, 2.000 étiquettes de vins, qui en font la plus grande cave à vin italienne de la ville et d'Europe, hors d'Italie
La première zone de produits en vrac dans le monde Eataly est née, complètement sans emballage
Le 29 avril 2021, Eataly ouvre son premier magasin au Royaume-Uni à Londres, à Broadgate, à côté de la gare de Liverpool Street. Les 4.000 4 mètres carrés abriteront 20 restaurants, dont un en plein air, le marché et La Scuola. Cela commence par l'ouverture du marché, le service de restauration à emporter et le restaurant en plein air de La Terrazza. Cela sera suivi de l'ouverture des restaurants couverts et du lancement de La Scuola le XNUMX mai, et de l'inauguration du restaurant Terra en septembre.
Le marché Eataly de Londres proposera plus de 5.000 produits italiens - dont beaucoup au Royaume-Uni pour la première fois - et des spécialités locales d'excellence, y compris des étals frais tels que boulangerie, boucherie, poissonnerie, charcuterie et fromages. Plus de 2.000 étiquettes de vin feront d'Eataly London la plus grande cave à vin italienne d'Europe en dehors de l'Italie, tandis que la laiterie produira quotidiennement de la mozzarella et des fromages frais. La Via del Dolce proposera des gâteaux fraîchement sortis du four, des pâtisseries, des cannoli et des glaces maison. Illy Gran Caffè complète l'offre. La terrasse accueillera l'Aperol Spritzeria avec des cocktails, du vin et de la bière. La section de recharge pour les produits en vrac est d'une importance considérable, la première zone de ce type dans un Eataly, pour réduire davantage l'impact environnemental des emballages.
Le PDG d'Eataly, Nicola Farinetti, déclare: «Nous sommes heureux d'ouvrir enfin les portes d'Eataly London pour apporter notre amour pour la gastronomie italienne et la culture du vin également au Royaume-Uni et pour donner de l'espace à de nombreux producteurs italiens qui y arrivent pour le première fois. Être ensemble est au cœur des valeurs de notre marque et, en suivant et en mettant en œuvre toutes les mesures de sécurité nécessaires, nous sommes impatients d'ouvrir notre nouveau Eataly pour célébrer des artisans passionnés et une cuisine italienne de haute qualité dans une réalité dynamique comme Londres. " .