Contrats liés à la chaîne d’approvisionnement, traçabilité, planification de la production: c’est la gamme illustrée aujourd’hui à Cagliari par la ministre Teresa Bellanova à la Table du lait d’ovine.
"Ma présence ici aujourd'hui", a lancé le ministre à la table, en même temps que la structure technique du Mipaaf, "témoigne de l'attention nationale sur la chaîne d'approvisionnement en lait de brebis. Je suis venu ici pour écouter vos positions et pour rendre compte du travail que fait le ministère pour le secteur ".
«Comme vous le savez», a poursuivi Bellanova, «depuis le jour de ma prise de fonction, j'ai demandé aux directeurs généraux d'accélérer au maximum les réponses aux différents secteurs. Des engagements ont été pris pour le lait de brebis et ont dû être mis en œuvre. Je suis ici pour dire ce que nous avons fait en ce mois et demi et aussi pour demander à chacun de vous un pas en avant dans la responsabilité. Aujourd'hui, la question est: comment agir ensemble? Il n'y a pas besoin d'une action commerciale mais d'une programmation à moyen-long terme qui donne perspective et dignité à un produit qui symbolise l'Italie dans le monde comme Pecorino Romano. Et la réponse est: Contrats de chaîne d'approvisionnement, traçabilité et planification de la production ».
"Sur les contrats de chaîne d'approvisionnement", a déclaré Bellanova, "nous avons des millions de 10, j'annonce ici que nous avons conclu un accord avec les régions et que nous signerons le décret cette semaine et l'enverrons au MEF.
En matière de traçabilité, nous pensons que rendre transparent les flux de lait aide tout le monde, même à éviter les controverses. Le texte du décret est prêt et nous l'enverrons aux régions lors de la prochaine réunion technique utile.
En ce qui concerne la planification de la production, je vous demande un pas en avant. Le nouveau plan de régulation de l'offre de fromage Pecorino Romano doit être approuvé par les producteurs de fromages, qui doivent ensuite être ratifié par les producteurs de lait. C'est un outil trop important pour ne pas l'utiliser, même en regardant l'organisme interprofessionnel qui est né.
Enfin, sur le million d'euros 14 pour l'achat de pecorino pour les nécessiteux, le décret est en attente d'enregistrement par la Cour des comptes et Agea prépare déjà l'annonce qui sera publiée dès que la norme sera publiée au Journal officiel ».