Dans Trentin, un grand succès pour la vente aux enchères "Malga Flavours"

La troisième vente aux enchères de fromages affinés locaux, avec un commissaire-priseur qualifié de la prestigieuse maison de ventes Von Morenberg à Trente, a vu la participation active et enthousiaste de deux noms d'excellence de la cuisine italienne et internationale: le chef aux multiples étoiles Massimo Bottura, dont le restaurant "Osteria Francescana" a été nommé le meilleur du monde en 2016, également célèbre pour avoir le mieux exprimé sa passion pour le fromage dans une assiette aux 5 assaisonnements de parmesan, ainsi que le chef breton Philippe Lèveillè, qui a apporté deux étoiles Michelin son restaurant à Concesio dans la province de Brescia, grâce à son utilisation judicieuse des fromages liés à la gastronomie de son pays natal.

Sur la vente aux enchères a également été présentée le chef étoilé Trentino Alfio Ghezzi, le premier Michelin primé du Trentin avec deux étoiles à Locanda Margon au-dessus de Trente.

L'événement savoureux a eu lieu à l'intérieur du château médiéval rénové connu pour la triste légende d'Olinda. La vente aux enchères spéciale représente alors le prologue de l'événement «Latte in festa», prévu à Rabbi Fonti dans le parc national du Stelvio les 16 et 17 septembre: deux riches journées de dégustation avec le monde varié du lait et du fromage au centre de la scène , avec un chemin qui touche les cinq sens.

Dans Trentin, un grand succès pour la vente aux enchères "Malga Flavours"

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