Eataly arrive en Suède

L'exportation du style italien d'Eataly se poursuit et ouvre son premier magasin en Suède au public: à Stockholm chez Biblioteksgatan. L'inauguration est prévue samedi prochain.

Le magasin Eataly Stockholm, qui s'étend sur plus de 3.000 XNUMX mètres carrés, est réparti sur deux étages et «apporte le format unique de marché, de restauration et d'éducation d'Eataly en Suède». L'offre de vente au détail comprend "un marché avec des produits de haute qualité comprenant des pâtes fraîches faites à la main, de la viande et des fromages, du poisson, de la viande et une boulangerie avec le meilleur assortiment de pizzas, focaccia et autres produits de boulangerie traditionnels italiens, tous à base de farine biologique. Il y a également une riche sélection de pâtes, sauces, condiments, huile d'olive extra vierge et desserts. Une attention particulière est également consacrée à la recherche des meilleurs produits locaux et à raconter les histoires uniques de leurs producteurs ». Les restaurants proposent chaque jour "une expérience gastronomique italienne authentique: de la viande au poisson local, en passant par la pizza napolitaine traditionnelle et les pâtes faites à la main, les clients peuvent déguster une gamme de plats régionaux traditionnels, toujours préparés avec les ingrédients les plus frais". .

Le comptoir de chocolats artisanaux et le comptoir de glaces sont dédiés aux gourmands. Enfin, l'école Eataly offre la possibilité d'apprendre auprès d'experts comment préparer des plats italiens. Les cours de cuisine d'Eataly conduisent les participants, petits et grands, dans un voyage à la découverte de recettes traditionnelles, d'ingrédients italiens et locaux et de la culture culinaire. Eataly Stockholm est dédié aux ponts.

Oscar Farinetti, fondateur d'Eataly, a déclaré: "Stockholm est distribué sur les îles 14 et est connecté par des ponts 57. Nous, à Eataly, adorons les îles, mais nous préférons les ponts, qui se connectent et s'unissent. Nous sommes toutes des îles, mais nous avons besoin de ponts ".

 

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Eataly est .. manger italien, vivre italien. Notre objectif est de démontrer que la haute qualité de la cuisine et du vin italiens est à la portée de tous.

Le nom d'Eataly vient de la fusion de deux mots: EAT, qui signifie «manger» en anglais, et ITALIE, Italie. En fait, Eataly mange de la nourriture italienne, mais pas seulement de la nourriture italienne. Cette manière typiquement locale d'être à table est le produit de la production agro-alimentaire de l'excellente cuisine méditerranéenne, de la culture et de l'histoire gastronomique et viticole de notre pays, de la `` reproductibilité '' des nombreux plats de mauvaise origine, des contaminations positives que la cuisine italienne a reçues. d'autres pays (il suffit de penser à l'origine américaine de la tomate ou du maïs).

Le principal objectif d'Eataly est de démontrer comment des produits de haute qualité peuvent être disponibles pour tous: facilement disponibles et à des prix abordables, mais pas seulement. Eataly veut communiquer les visages, les méthodes de production et l'histoire des personnes et des entreprises qui fabriquent les «aliments riches» qui composent le meilleur de la cuisine et du vin italiens. La marque Eataly est née en réunissant un groupe de petites entreprises qui travaillent dans les différents secteurs de l'alimentation et du vin: des célèbres pâtes de blé dur Gragnano aux pâtes aux œufs piémontaises, des eaux des Alpes Maritimes au vin piémontais et vénitien, de l'huile de Ligurian Riviera di Ponente avec bœuf piémontais Fassone et charcuterie et fromages italiens traditionnels.

Depuis sa création, avec l'ouverture en 2007 du premier magasin à Turin, Eataly propose le meilleur des produits artisanaux à des prix raisonnables grâce à la création d'une relation directe entre producteur et distributeur, et inspirée de mots clés tels que durabilité, responsabilité et le partage.

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