ENI et SIAAIC présentent le projet « Pour Federica » : un réseau pour les allergies alimentaires

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Eni et la SIAAIC (Société italienne d'allergologie, d'asthme et d'immunologie clinique) ont présenté le projet « Pour Federica » : un réseau pour les allergies alimentaires, dans le but d'informer, de former et de sensibiliser les opérateurs des établissements publics pour l'administration des aliments et des boissons dans environ allergiques. Le projet impliquera des restaurateurs, des barmans et des opérateurs du secteur à travers les associations professionnelles locales.

L'augmentation progressive du nombre de personnes qui mangent à l'extérieur du domicile, le fort développement du service de livraison, l'augmentation croissante des intolérances et allergies alimentaires aux substances contenues dans les aliments rendent de plus en plus important une formation et une sensibilisation adéquates de la part non seulement des restaurateurs mais aussi de population. C'est le scénario dans lequel s'inscrit le projet « Pour Federica », né de la volonté d'Eni d'honorer la fille d'un employé, décédé prématurément des suites d'un choc anaphylactique provoqué par une crise allergique.

Le projet est configuré comme une initiative de formation gratuite, en ligne avec la recommandation de la réglementation européenne, qui permet d'obtenir une certification, attestée par l'autocollant orange 'Here Eat Safe!', pour garantir la sécurité dans la préparation des aliments en fonctionnement. allergies et pour l'identification des locaux par les quelque 5 millions d'Italiens souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.

Le programme comprend une formation à distance de 4 heures sur la chaîne SIAAIC, à partir de janvier 2022, et vise, en plus d'éduquer les gestionnaires et exploitants de points de vente publics d'alimentation et de boissons à minimiser les risques pour les clients allergiques en leur offrant des aliments et des boissons sûrs, à offrir des outils et des connaissances adaptés pour pouvoir reconnaître les symptômes d'une allergie et apprendre les procédures à activer en cas d'urgence. La réussite du cours donnera l'occasion d'afficher l'autocollant orange « Ici, mangez en sécurité ! » à l'extérieur du site.

C'est l'engagement prioritaire d'Eni de promouvoir et d'améliorer la santé de ses employés et des communautés dans lesquelles l'entreprise opère par le biais de la prévention des maladies chroniques, des activités de dépistage et de la promotion de modes de vie sains. Le lancement du « Per

Federica « entend contribuer à la solution des problèmes d'allergie, afin de garantir les conditions de sécurité et de protéger la santé des personnes.

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