Le décret d'application définissant les critères d'octroi du "Fonds de capital pour le soutien de l'excellence de la gastronomie et de l'agroalimentaire italiens" a été signé aujourd'hui par le ministre des politiques agricoles, alimentaires et forestières, Stefano Patuanelli, avec une dotation financière égale un total 56 millions d'euros, dont 25 millions d'euros pour 2022 et 31 millions d'euros pour 2023, au titre de la loi de finances.
Le fonds, fortement soutenu par le ministre Patuanelli, vise à promouvoir et à soutenir l'excellence de la restauration et de la pâtisserie italiennes.
Des concessions allant jusqu'à 70 % de l'investissement sont envisagées, pour un maximum de 30.000 XNUMX euros par entreprise, pour l'achat de machines professionnelles et d'autres biens d'équipement durables innovants.
Les bénéficiaires sont les entreprises de restauration avec administration, pâtisseries et glaciers immatriculées depuis au moins 10 ans au registre du commerce ou alternativement celles qui, dans les douze mois précédant la date de publication du décret, ont acheté des DOP, IGP, SQNPI certifiés (Système national de qualité de la production intégrée), SQNZ (Système national de qualité de l'élevage) et produits biologiques. Pour la restauration, le quota établi est fixé à 25 % des achats totaux, pour la pâtisserie et les glaces à 5 %.