(par Nicola Simonetti) «L'alcool est une substance hédonique, mais - le prof. Carmelina Loguercio et prof. Domenico Alvaro, professeurs titulaires de gastro-entérologie des universités de Naples et de La Sapienza de Rome respectivement - cela, en créant du plaisir, peut induire une dépendance et certainement causer des dommages à divers organes et systèmes. Pour les jeunes, l'alcool représente un risque encore plus grand car les jeunes le métabolisent mal, en abusent souvent sans même s'en rendre compte, s'habituent à une approche permanente des boissons alcoolisées, l'utilisent pour `` planer '' sans dépenser beaucoup et sans avoir de relations avec l'illégalité. Souvent, inconscients, ils conduisent des véhicules et meurent (ou font mourir des gens) ».
Plusieurs articles dénoncent une relation alcool-cancer dans les titres, mais on note ensuite dans les textes que "la forte association est, même à faibles doses d'alcool, que pour le cancer du sein après la ménopause, le cancer de la prostate Cependant, elle affecte la présence de résistance à l'insuline) et peut-être du mélanome (l'exposition aux rayons du soleil est un facteur de confusion). Même un effet protecteur de l'alcool sur la vessie, les reins, les ovaires et les lymphomes est documenté ».
L'American Institute for Cancer Research, en 2018 après une revue minutieuse de la littérature, vous invite à garder à l'esprit la teneur en alcool d'une boisson (unité de mesure de la consommation d'alcool) qui évolue selon les pays. Par exemple, en Grande-Bretagne, le vin est servi dans un verre de 250 ml contre les 125 ml généralement considérés en Italie.
Les `` facteurs de confusion '', c'est-à-dire les facteurs intrinsèques (métaboliques, hormonaux, génétiques, etc.) ou extrinsèques (autres habitudes voluptueuses, régime alimentaire, exposition environnementale et professionnelle, lieu de résidence, etc.) qui peuvent certainement influencer l'apparition de cancer.
Les auteurs concluent: "une association étroite entre l'alcool et le cancer - cancer du sein pendant la période précédant la ménopause et le carcinome épidermoïde de l'œsophage (aucun rapport avec l'adénocarcinome). Pour le foie, le colon et l'estomac, il convient de dépasser les grammes d'alcool 30-45 / jour (en faisant référence non pas au "verre", mais à la quantité d'alcool présente dans la boisson, c'est-à-dire à sa teneur en alcool) pour avoir une association significative, ainsi qu'au pancréas, il n'y a pas de données concluantes. Enfin un ouvrage de mars 2019 (Int J Cancer 2019), dans lequel tabagisme, alcool, indice de masse corporelle, régime alimentaire, activité physique, jeûne prolongé ont été évalués en tant que facteurs de risque de cancer. infections et pollutions environnementales, montre qu'environ 35 pour cent des nouveaux cas de cancer chez l'adulte sont liés à l'association de multiples facteurs, notamment une activité physique et le tabagisme réduits.
«Ce que nous voulons souligner - dit Alvaro, président de la Société italienne de gastroentérologie - c'est le rôle des sociétés scientifiques dans l'interprétation et la diffusion de l'actualité scientifique concernant la santé humaine».
La Sige et les autres sociétés scientifiques doivent toutes lutter ensemble contre l'utilisation incorrecte de l'alcool. Il existe des catégories dans lesquelles le non est absolu (inférieur à l'âge légal, au guide, sur les emplois, s'ils sont occupés drogues, pendant la grossesse, etc.). Cependant, nous ne pouvons pas, à la lumière de données scientifiques, affirmer qu'un verre de vin ou une canette de bière dans notre alimentation quotidienne font venir n'importe quel type de cancer ».
Le citoyen doit être correctement informé, en se rappelant entre autres que toute interdiction conduit inévitablement à la transgression ».