«Nous avons pris la gueule de bois, le succès des dernières années nous a fait penser que nous pouvions faire le tour du monde en racontant des histoires de manière quelque peu naïve. Ce pays viticole est incapable de se dire de manière unique. Il faut aujourd'hui trouver un moyen de se rassembler, il faut centraliser la manière de décrire le vin - aujourd'hui déléguée aux régions - comme l'a fait la France. Les moyens seraient là, mais on se fait mal parce que la bureaucratie ne sait pas comment les gérer et il faut au moins être en mesure de bien dépenser l’argent. Le nôtre est le pays du vin tandis que la France est le pays des régions viticoles. Nous devons revenir à ramener le bol au centre, en disant que l'Italie est le pays du vin et a trouvé un chauffeur qui est représenté par les restaurants italiens dans le monde, mais aujourd'hui ce n'est plus: les restaurants n'ont souvent que le nom italien, et il faut un message de pays où le vin devient le pivot d'un monde de beauté, de gastronomie et de vin ». Alors Sandro Boscaini, propriétaire de Masi Agricola et président de Federvini, lors d'une table ronde intitulée "Vin italien: blanc ou noir?" tenue au Wine2Wine in progress, avec une date limite pour aujourd'hui, à Veronafiere. La table ronde a également réuni Ernesto Abbona, président de l'Union italienne des vins, Ruenza Santandrea, présidente de la section des vins de l'Alliance coopérative agro-alimentaire et Matilde Poggi, présidente de la Fédération italienne des vignerons indépendants.

Les autres noms du poids du vin italien étaient évidemment exprimés sur le sujet. Selon Ernesto Abbona: "La représentation de l'Italie est très différente de celle de la France. Malheureusement, même aujourd'hui, notre pays est une somme de régions qui créent la division et la fragmentation des ressources. Dans ce secteur il faut revenir pour récompenser la méritocratie: ceux qui n'atteignent pas les objectifs ne doivent pas recevoir de financement ".

Matilde Poggi verrait "très bien une entreprise unique appartenant aux secteurs public et privé qui s'occupe de la promotion du vin dans le monde, basée sur le modèle français. Il y a certainement une marque ombrelle qui peut vendre le système du pays. "

Ruenza Santandrea dit: «en accord avec l'hypothèse d'une entreprise unique pour la promotion, mais les accords bilatéraux à développer avec l'Union européenne sont également fondamentaux. Nous n'allons plus dans un ordre aléatoire dans la promotion, nous avons besoin d'un grand événement en Asie dédié au Made in Italy. Un événement comme celui-ci coûterait moins cher que de nombreuses autres petites initiatives ".

Le problème, c'est que cette année notre pays est surclassé par la France en tête du classement. Ensuite, il y a le fait que le vin italien n'a pas beaucoup d'attrait en Chine, avec seulement 6% contre 40% en France qui se vend également à un prix plus élevé. En Chine, toutes les chaînes ont amené le vin à une grande distribution. «Nous devons nous concentrer sur notre diversité, nous devons compter davantage en Europe», déclare Poggi.

Et c'est précisément dans ce sens qu'Abbona rappelle que «le ministre Calenda a fait des choses importantes, tout comme le sous-secrétaire Scalfarotto. Notre problème - souligne Abbona - est que nous avons besoin de temps et que dans notre pays, les gens se retournent trop vite ». Bref, le problème est la politique. Et à ce propos Boscaini ajoute que «les moyens existeraient aussi, mais on se fait mal et face au Prosecco» et à son succès «il y a le noyau dur des vins tranquilles qui ne se portent pas très bien. Ensuite, il y a les marchés qui ont besoin de nous connaître », note à nouveau Boscaini. Que l'Italie compte des centaines, voire des milliers de vignerons Abbona souligne à nouveau, qui dit aussi: "Le vin français représente le luxe, nous représentons le vin de la classe moyenne qui valorise le vin non seulement pour son image". Mais «nous, Italiens, avons beaucoup de mal à créer un système», répond Poggi. A tel point que le prix moyen est désormais de 2,64 euros en Italie et 5,68 en France. Et selon les dernières données Nomisma, mises en évidence par Denis Pantini en 10 ans, les exportations ont augmenté de 74%, les vins effervescents, en particulier le Prosecco de plus de 400%, en 5 ans l'afflux de touristes poussés par le vin à Montalcino a augmenté de 120%, Barolo + 64% et Valpolicella + 54% ou doubler en 5 ans (+ 96%) la surface biologique du vignoble italien. En revanche, les aspects critiques deviennent de plus en plus obscurs: comme la perte récente, au profit de la France, de la primauté en valeur sur le premier marché d'importation au monde, les États-Unis, ou la faiblesse du beau pays en Chine (5,6% de part marché en 2016, contre 42,3% en France) et dans presque tous les marchés émergents, le nanisme du tissu entrepreneurial, la `` crise de croissance '' des vins tranquilles et surtout la question du prix moyen, divisé par deux par rapport à celle du premier concurrent, France.

Sans considérer qu'en Allemagne notre présence diminue depuis quelques années, et au Royaume-Uni il y a le point d'interrogation du Brexit, bref, les exportations de vin italien sont en baisse. Heureusement, il y a 19 entreprises dans les Grandes Marques qui travaillent ensemble, et «elles réussissent à bien faire», conclut Boscaini, l'Italia del Vino Consorzio en est une autre, puis il y a Vinitaly et d'autres encore. Enfin, je demande qu'il n'y ait aucune hésitation de la part de la bureaucratie ».

Pour Denis Pantini, manager de Nomisma-Wine Monitor: «2017 restera dans les mémoires comme l'année des dépassements. Fort d'une reprise économique consolidée, le commerce international du vin clôturera l'année avec une croissance en valeur de plus de 5% par rapport à 2016, également portée par l'impressionnante reprise de la Russie qui a progressé de 40% au cours des 9 premiers mois, de 'encore un sprint de la Chine avec + 14% en octobre et qui déplace définitivement l'Allemagne de la troisième marche du podium des premiers marchés d'importation, ainsi que la confirmation de l'état de santé des USA qui s'établissait à + 8% en septembre, où pourtant il assiste également au dépassement du vin français sur le vin italien principalement dû à un retour du Champagne et à une explosion des ventes de rosé de Provence ».

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