La « Table de la gastronomie italienne » s'est réunie le 6 octobre. Le ministre des Politiques agricoles, alimentaires et forestières, Stefano Patuanelli, et la vice-ministre du Développement économique, Alessandra Todde, réuniront les opérateurs de l'un des secteurs les plus touchés par les conséquences de la pandémie.
Les Associations qui interviendront - chefs cuisiniers, opérateurs et entrepreneurs de la restauration - auront l'occasion d'échanger du point de vue de la chaîne d'approvisionnement.
Certains des enjeux inhérents au tableau concerneront : la valorisation du kilomètre zéro ; "Fabriqué en Italie"; sans espèces; perspectives du marché du travail; informations aux consommateurs; alimentation équilibrée; biologique; déchets alimentaires; les perspectives d'investissement découlant du Green New Deal ; PNRR et PAC.