Le bêta-glucane est une fibre présente dans la farine d'orge et serait particulièrement efficace pour garder le cœur en bonne santé. D'où l'expérimentation de pâtes spéciales à base de semoule de blé dur et de farine d'orge. Pâtes spéciales testées avec succès sur des souris. Il a été démontré que l'appel fonctionnel stimule la formation de «contournements» naturels, qui [...]

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