Aussi cette année en août, les Italiens n'abandonnent pas le déjeuner classique en entreprise et en plein air. Que ce soit à la plage ou dans les montagnes, le parc de la ville ou le lac, la tradition du pique-nique à la mi-Août résiste. Il y a en effet environ 5,1 millions d'Italiens qui, selon ce qui ressort d'une enquête Coldiretti / Ixe, ont choisi de passer la journée à l'extérieur avec des grillades cuites sur place ou avec des plats rapportés de chez eux. Une ancienne tradition, établie en 18 avant JC en l'honneur de l'empereur Auguste et qui est née d'une ancienne fête païenne dans la campagne, «Feriae Augusti», consacrée à la récolte des céréales et aux moments de prospérité dus à leur abondance. Seulement moins d'un Italien sur cinq (17%) Réveillon du Nouvel An de l'été est un jour comme un autre et n'a pas l'intention de faire quelque chose de spécial alors qu'une proportion similaire a la possibilité de rester à la maison pour se reposer. Selon les données de la recherche Coldiretti / Ixe ', plus de la moitié des Italiens (47%) ont choisi de passer les vacances d'août loin de chez eux, avec des parents ou des amis, en vacances, à la mer, à la campagne ou à la montagne. «Une confirmation du succès du tourisme à l'été 2017 avec 38 millions d'Italiens - souligne Coldiretti dans un communiqué - qui ont décidé de partir en vacances avec une augmentation de 9%. Mais la dépense moyenne a également augmenté, passant à 803 euros par personne (+ 16%) ». Les destinations les plus populaires pour Août 15? Le 13% des Italiens optent pour les maisons de parents et amis, récompensant l'ambiance conviviale. Mais dans de nombreux, une alternative au pique-nique, ils préfèrent manger dans les restaurants, pizzerias, trattorias ou fermes. Il y a environ 400000 vacanciers qui ont choisi de passer août 2017 dans une ferme au nom de la bonne chère ou de la détente en plein air, selon les indications de Campagna Amica. "Ce qui fait le choix des vacances à la ferme par rapport aux autres formes de restauration est certainement - explique Coldiretti - l'opportunité de concilier la bonne cuisine avec la possibilité d'être à l'extérieur, en utilisant également le confort et les services offerts". Attirer les vacanciers du 15 août dans une ferme, ce n'est pas seulement la cuisine, mais aussi les services et programmes de loisirs proposés par les structures «à taille humaine» et en contact avec la nature. Quelques exemples? Équitation, tir à l'arc, trekking et activités culturelles telles que la visite de sentiers archéologiques ou naturalistes, mais qu'est-ce que l'italien moyen met dans la «schiscetta» du XNUMX août? "De la caponata aubergine, typiquement sicilienne, aux beignets de porc calabrais, des pâtes à la sauce de canard qui sont un cheval de bataille de l'Ombrie aux pâtes typiques Ferragosto zitoni de la côte amalfitaine assaisonnées de tomates fraîches et séchées, du lapin au «ischitana typique de l'île du golfe de Naples aux escargots de Belluno, ne sont que quelques-uns des menus typiques de la tradition que les Italiens - souligne Coldiretti - redécouvrent le XNUMX août dans des fermes».
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