Mereka bekerja untuk mempromosikan dunia yang lebih berkelanjutan di mana kertas tidak terbuat dari pohon dan plastik benar-benar dapat terurai secara hayati, dan menghasilkan selulosa dari bahan limbah makanan dan film mirip plastik dari cangkang krustasea. Inilah tujuan Greta Colombo Dugoni dan Monica Ferro, salah satu pendiri Bi-rex dan peneliti di bidang kimia, pemenang Tanah Air.
Berlangganan buletin Saluran PRP
Greta dan Monica menanggapi permintaan Motherland Award yang diluncurkan dari Palco di Smeraldo pada Oktober 2022 oleh Eataly dalam kemitraan dengan Plenitude, Eni's Benefit Company, dan dengan kolaborasi Angels for Women, pemain referensi yang didirikan oleh AXA Italia dan Impact Hub SB dan kelompok pertama Malaikat Bisnis Italia berdedikasi untuk mendukung kewirausahaan dengan kepemimpinan perempuan.
“Kami senang memberi penghargaan untuk proyek yang aplikasi akhirnya juga bisa menjadi strategis untuk sektor keahlian kami – komentar Sabrina Torti, Kepala kemitraan, Eataly – Perhatian terhadap penggunaan sumber daya dan lingkungan menghasilkan tantangan yang akhirnya dapat mereka menangkan hari ini. Generasi baru, dalam hal ini perempuan, adalah sebuah harapan!”
Motherland Award lahir dengan tujuan menyoroti komitmen wanita di sektor makanan dan anggur serta membantu perusahaan muda untuk melanjutkan jalur penelitian atau optimalisasi hasil. 38 startup yang dipimpin oleh wanita muda melamar, dari 8 wilayah Italia yang berbeda, didengar oleh juri dengan keahlian berbeda di bidang startup, perusahaan, dan ESG. Dewan juri: Andrea Lippolis, Founder & Chief Executive Officer VitaMeals, Julia Lopez Varela, Co-founder Ultrazul, Silvia Pugi ESG Executive – Business Angel, Stefania Quaini, Managing Director A4W, Valentina Raffaelli, Chef, desainer, penulis, Sabrina Torti, Ketua Kemitraan Eataly.
47% dari startup yang mengikuti tender terlibat dalam perencanaan produk, 37% dalam teknologi dan 16% dalam layanan, semuanya di bidang pertanian pangan.
Tiga finalis terpilih termasuk startup Komposta, dengan proyek komposter elektromekanis untuk transformasi sampah organik dan Biova, yang mempelajari dan memproduksi produk makanan dari sisa yang tidak terjual dan pengolahan makanan, kepada siapa ucapan selamat dari Eataly dan semoga terus berlanjut pencarian dan pencapaian tujuan.
“Dari sebatang pohon yang membutuhkan sepuluh tahun untuk tumbuh, hanya diperoleh seribu gulungan kertas toilet, standar konsumsi 4 orang dalam setahun – jelas Monica Ferro – Kebutuhan kertas kami tidak berkelanjutan, kami perlu mencari sumber alternatif. Dengan proses kami yang telah dipatenkan, kami mulai dari limbah rantai makanan, kami mengolahnya dan mendapatkan selulosa yang dapat digunakan di dunia kertas untuk berbagai aplikasi.”
Teknologi bi-rex memungkinkan untuk mendapatkan kertas dan kemasan sekali pakai mulai dari jeruk, kopi, bir, dan banyak limbah lainnya. Dengan teknologi yang sama dimungkinkan untuk mendapatkan film plastik biodegradable yang dapat digunakan untuk memperpanjang kesegaran dan umur buah dan sayuran, selalu dengan tujuan untuk mengurangi limbah makanan.
“Kami senang menerima penghargaan Tanah Air dan memberi tahu juri tentang proyek kami dan jalan untuk sampai ke sini - kata Greta Colombo Dugoni - Mungkin tidak jelas bahwa dua lulusan kimia akan menjadi dua pengusaha tetapi proyek tersebut membuat kami kewalahan. Saat kami menerima umpan balik pertama dari pasar, kami mulai bekerja penuh waktu untuk membangun startup dan membuat bahan dan objek berkelanjutan pertama."
“Tujuannya adalah mengganggu – kata mereka – untuk menggunakan serat selulosa kami untuk penggunaan kertas sekali pakai secara masif. Nasihat untuk pengusaha wanita: jangan kehilangan semangat, selalu ingat ide orisinal dan jangan menyerah. Akhirnya, menginspirasi generasi baru.”