センティナイオ：「イタリアのシステムの価値化はテーブルから始まる」
真のメイド・イン・イタリー・アグリフードの促進に関するMipaaft-FIC覚書。
目的の中には、ヨーロッパおよび世界中で質の高いイタリア料理を向上させることも含まれます。 ワークショップやセミナーを通じてトレーニングコースをサポートします。 学校でも、特定のテーマに沿ったキャンペーンを通じて地中海ダイエットの特徴を広める。 国民に食品消費の選択を意識させるための明確な情報を提供することで、あらゆる年齢層の消費者の増大するニーズとライフスタイルの変化に対応します。
「原料がどこから来るのか、私たちが食べるものを知っている - 大臣は言う。 Gian Marco Centinaio - 消費者を意識することを意味します。 イタリア製は、常に卓越性と同義です。 そして、これは私たちの国と海外の両方で当てはまります。 しかし、我々はバーをさらに上げなければならない。 例えば輸出が伸びる。 最終製品、テーブルに到着する製品だけでなく、食物連鎖全体を評価します。 イタリア料理を味わう人は、仕事、情熱、歴史、その背後にある伝統をすべて理解できる必要があります。 それは働くイタリアのシステムです。 これは学校での栄養教育が根本的であり、特定の職業的人物の形成が子供たちに新しい仕事を与える理由です。 料理人は、さまざまな食材を集めているだけでなく、世界との接点も持っています。