彼らは、紙が木から作られるのではなく、プラスチックが完全に生分解性である、より持続可能な世界を促進するために働き、食品廃棄物からセルロースを生成し、甲殻類の殻からプラスチックのようなフィルムを生成します. これは、Bi-rex の共同設立者で化学部門の研究者であり、Motherland の勝者である Greta Colombo Dugoni と Monica Ferro の目標です。
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グレタとモニカは、Eataly が 2022 年 XNUMX 月に Palco di Smeraldo から開始した Motherland Prize の呼びかけに応えました。Eataly は、Eni's Benefit Company の Plenitude と提携し、AXA Italia と Impact Hub によって設立されたレファレンス プレーヤーである Angels for Women と協力しました。 SB と、女性のリーダーシップで起業家精神を支援することに専念するイタリアのビジネス エンジェルの最初のグループです。
「私たちは、最終的なアプリケーションが私たちの専門分野にとって戦略的でもあるプロジェクトに報いることができてうれしく思います.Eatalyのパートナーシップの責任者であるSabrina Tortiはコメントしています. 新しい世代、この場合の女性は希望です!」
Motherland Award は、食品およびワイン部門における女性のコミットメントを強調し、若い会社が研究または結果の最適化の道を歩み続けるのを支援することを目的として作成されました。 イタリアの 38 つの異なる地域から、若い女性が率いる 8 のスタートアップが応募し、スタートアップ、企業、ESG の分野でさまざまなスキルを持つ審査員の意見を聞きました。 審査員: VitaMeals の創設者兼最高経営責任者である Andrea Lippolis、共同創設者 Ultrazul の Julia Lopez Varela、ビジネス エンジェルの Silvia Pugi、マネージング ディレクター A4W の Stefania Quaini、Valentina Raffaelli、シェフ、デザイナー、作家、Sabrina Torti、パートナーシップ Eataly の責任者。
入札に参加したスタートアップの 47% が商品企画、37% がテクノロジー、16% がサービスに関与しており、すべて農業食品分野に携わっています。
最終選考に残った XNUMX 社には、有機廃棄物を変換するための電気機械コンポスターのプロジェクトを行うスタートアップの Komposta と、売れ残りや食品加工の余剰物から食品を研究および製造する Biova が含まれていました。検索と目的の達成。
「成長するのに 4 年かかる木から得られるトイレット ペーパーは、XNUMX 年間に XNUMX 人が標準的に消費する XNUMX ロールしか得られません – モニカ フェッロは説明します – 私たちのトイレット ペーパーの必要性は持続可能ではなく、代替の供給源を見つける必要があります. 私たちの特許取得済みのプロセスでは、食物連鎖からの廃棄物から始まり、それらを処理して、紙の世界でさまざまな用途に使用できるセルロースを取得します。」
Bi-rex 技術により、柑橘類、コーヒー、ビール、その他多くの廃棄物から使い捨ての紙と包装を得ることができます。 同じ技術を使用して、常に食品廃棄物を削減することを目的として、果物や野菜の鮮度と寿命を延ばすために使用できる生分解性プラスチック フィルムを得ることができます。
「私たちはマザーランド賞を受賞し、審査員に私たちのプロジェクトとここに至るまでの道のりについて話すことができてうれしく思いました - グレタ・コロンボ・ドゥゴーニは言います - おそらく、XNUMX人の化学卒業生がXNUMX人の起業家になることは明らかではありませんでしたが、プロジェクトは私たちを圧倒しました. 市場から最初のフィードバックを受け取ったとき、私たちはスタートアップを構築し、最初の持続可能な素材とオブジェクトを作成するためにフルタイムで働き始めました。」
「使い捨て紙を大量に使用するために当社のセルロース繊維を使用することは、破壊的であると彼らは言います。 女性起業家へのアドバイス：熱意を失わず、常にオリジナルのアイデアを思い出し、あきらめないでください。 最後に、新しい世代に刺激を与えてください。」