Mig 2022 に向けてロンガローネで開催されるのは、Made in Italy のアイスクリーム セクターです。
伝統、味、Made in Italy。 アイスクリームは、確かにベル パエーゼの美食で最も高く評価されている製品の 2 つです。 しかし、それはそれ以上のものでもあります。 年間約 70 億ユーロを生み出し、2022 人以上の雇用を生み出す部門です。 これは、27月30日からXNUMX日までLongarone Fiereで職人技のアイスクリームギャラクシーの俳優と利害関係者を集めるMig XNUMX（国際アイスクリーム展）のために特別に作成されたMestreのCGIAによる最新の調査によって述べられています。
«アイスクリーム全般、特に職人技の世界の重要かつ最新の写真。 歴史的なゾルダニとカドーレのアイスクリームメーカーの直観のおかげで生まれたこのセクターが、領土の原動力と識別子になり得ることを再び示すデータ» ベッルーノ県の大統領とロンガローネのロベルト市長はコメントしていますパドリン。 «Mig により、Longarone は職人のアイスクリームの首都であり、Made in Italy のシンボルの XNUMX つであることを確認しています».
Longarone Fiere Dolomiti の新しい社長である Michele Dal Farra でさえ、「MIG は経済の原動力であり、見本市と地域にとって非常に重要な国際名刺です。 出展者とジェラートメーカーの間の交流と相乗効果のおかげで、参加するすべての企業にとって常に成長と革新の機会です».
数字
メストレの Cgia による研究は、アイスクリーム部門の全体的な分析から始まります。その中で、職人技は本社の XNUMX 分の XNUMX 以上と従業員の半分を占めており、最も伝統的で高く評価されています (たとえ簡単ではない場合でも)。 Atecoコードは異なり、職人のジェラートだけに起因するものではないため、データと数字から識別できます）。
30 年 2022 月 18.885 日の時点で、Ateco コードとペストリー ショップで識別されるアイスクリーム セクター全体には、25.528 のアクティブな本社があり、合計 76.778 の場所と 2014 人の従業員がいます。 これは、2020年以降着実に成長しているセクターであり、場所の増加はCovidの年である2021年にのみ停止しました. しかし、2022 年から XNUMX 年の XNUMX 年間で、その数は急速に回復しました。
職人の世界 (主に Ateco コード 56.10.3「アイスクリームパーラーとペストリーショップ」および 56.10.41「アイスクリームパーラーと移動式ペストリーショップ」に含まれる) は、Cgia レポートで 15.719 社と推定され、合計で21 の販売ポイント、約 62 人の労働者が関与し、30 の作業単位が職人ジェラートからの収益によって支えられています。
コーンとカップの背後で動き、機能する世界。 そして、年間約2億ユーロを動かすことができます。 CGIA の見積もりによると、アイスクリーム部門の売上高は約 2,1 億で、そのうちの半分弱が職人部門だけによるものです。 住民によるアイスクリームの消費額は約 1,7 億ユーロです。Istat によると、2021 年にイタリアのすべての家族がアイスクリームに約 70 ユーロを費やしましたが、観光客の貢献も追加する必要があります。
«アイスクリーム部門は、全体として一定の安定性を示す部門です» メストレの Cgia の秘書、Renato Mason はコメントします。 「何千もの困難にもかかわらず、官僚機構の重みと税負担のレベルという普通のことと、ロックダウン、エネルギー危機、金利の上昇という並外れた困難にもかかわらず、雇用を確保し、富を生み出し続けています。」
領土的には、職人技のアイスクリーム製造研究所は、とりわけロンバルディア州 (2.120 社のオフィス)、シチリア島 (1.610 社)、カンパニア (1.564 社)、ラツィオ (1.453 社)、ベネト (1.305 社)、エミリア・ロマーニャ (1.235 社) に集中しています。 アクティブなオフィスの密度により、シチリア州、カラブリア、トスカーナ、リグーリアの海辺のリゾート地がランキングのトップになっていますが、ベネト州、特にベネチア (人口 37 人あたり 100 のオフィス) とベルーノ (人口 38 万人あたり 100 のオフィス) もランク付けされています。 63 人の住民)。 ドロミテ県が職人アイスクリームの発祥の地として認識されているのは当然のことです。Mig – 国際アイスクリーム展を XNUMX 年間提案してきた偉大なマスター アイスクリーム メーカーの発祥の地です。
LONGARONE FIEREでの任命
今年のミグは、27 月 30 日から 12 日までロンガローネ フィエーレの歴史的な本社で開催されます。 12 の外国 (ドイツ、オーストリア、フランス、クロアチア、ブラジル、ベルギー、スペイン、アルゼンチン、スロベニア、スイス、オランダ、サンマリノ) およびイタリアの 131 地域からのフェア企業。 30 の企業ブランドが代表を務め、XNUMX か国以上からの訪問者を期待していました。