世界の食物の経験を変えている会社Eataly Srlのメンバーは、27 4月の歴史の最初の統合バランスを承認しました。
2017の主な事実
- ボストン（11月6）、トリエステ、モスクワ、東京、ロサンゼルス、ストックホルム（2月15）
- 強い売上増（+ 20％）。 今日、北米とイタリアの売上高は似ています。 すべての主要地域の有機的成長がプラス
- 年間に開店した多くの店舗でも継続的な加速による営業収益
経営傾向
「2017は非常に重要な年でした。 若い、非常にダイナミックで未来志向の会社の進化と発展を計画しながら、たくさんのお店をオープンし、多くの店舗を運営しています"アンドレア・ゲラ、エグゼクティブ・プレジデントを宣言します。 多くの2017マイルストーンのうち、最も重要なものは次のとおりです。
- ロサンゼルスの米国西海岸にある最初の店舗の開業は、就任後長い間待っていました
- 世界で最初で唯一のアグリフードパークであるFICOEataly WorldがXNUMX月にボローニャにオープンしました。これは、人生の最初の数か月ですでにXNUMX万人の訪問者に到達しています。 FICO Eataly Worldは、革新的でユニークな方法で農業、生産、市場、ケータリングを組み合わせた公園です。
Il 売上高 2017 465％と比較して、最大連結EATALYグループは不利交換にもかかわらず、すでにストリームと新しい店舗の開口部に店舗の良好なパフォーマンスに、20 2016万人に感謝を達成しました。 米国で％を7になる一方、イタリアでの成長は、新店舗の貢献のおかげ48％でした。
Il 営業利益率 総額（調整後EBITDA）は、25に比べて大幅に増加したEUR 2016万に達しており、主な国すべてにおいて肯定的な結果を得ました。
- 52の2016％から55％への産業マージンの増加は、販売時点と中央購買の両方で実施された
- 単一のビジネスモデルによって生産性の向上が可能になり、様々なケータリング、セールス、ティーチング部門の作業を統合することが可能になります
- 店舗内の主なプロセスの見直しによる運営コストの影響の低減
- サンパウロ、ブラジルおよびミュンヘンにおける店舗の発効と標準化
- 安定した中央経費に対する売上高の大幅な増加と以前に完了した経営陣の強化により、営業レバレッジの進歩的なさらなる改善
良いもの 現金生成 2017 25は万人に等しく、新規出店のための大規模な投資を支援させ、51万人が産業活動に関連しているの32万人で立っていた純負債の対応の減少、および一部のグループ会社の少数株主持分の買戻しに関連した19百万ドル。
当年度中に、20百万ユーロの増資も完全に契約されており、 資本増強 今後の重要な成長目標の達成に向けてグループの
すべての店舗の2017では、何百万人もの訪問者が33でした。 私たちは1日に30.000の食事を提供しました。 今日のオープニングでEatalyは8.600の協力者とグローバルな現実を持っています。
主な特徴は、多くの小さなイタリアの生産者の幻想的な富ことを世界にもたらすことができるようにすることです。 Eatalyはその歴史の中で、11.000製品について初めてイタリアの国境を離れました。
2017年、Slow Foodとパレルモ大学と共同でEatalyの主要なアイデンティティプロジェクトを立ち上げました：Let's SowBiodiversity。 70年代には、世界中に7.000を超えるシード企業がありました。 今日、その集中は印象的です。このセクターの上位95社が植物種子の40％を管理しています。 実際、私たちは料理について話しすぎて、農業について話しすぎています。 Eatalyは、イタリアで唯一の有機種子会社であるArcoirisと具体的な貢献をしたいと考えていました。すべて有機の、12種類の植物種子を「再発見」し、2018年にXNUMXを追加し、とりわけ、果物と野菜の部門での最初の提案で輪を閉じました私たちの種子から生まれた完全な鎖野菜の。 種子は共通の善であり、私たちが地球に望む未来を振り返るのに役立つからです。
最初の3ヶ月 2018 現在の為替レートで2017％の回転率がさらに上昇している19,6の肯定的な結果を確認します。これは特に恒常為替レートで24,7％に等しいです。 私たちはスウェーデンで最初の店を開店しました。そして今、私たちはラスベガスで店舗を開設する準備をしています。
で 2018 物語は続く。 "私たちのユニークなビジネスモデルは、世界の中で最も成熟した業界の1つに感情をもたらしました。 私たちは、世界のすべての首都に少なくとも1つのEatalyストアをモットーに、潜在成長の10年先を見込んでいます"Andrea Guerraと締めくくりました。 "これを行うには、2019 Eatalyも以下の条件を満たす必要があります。
- 私たちの店を開くための適切な場所を見つける。 今日我々は北アメリカとヨーロッパに焦点を当てています
- 店舗とオンラインの両方で消費者の経験を革新し、向上させる
- 素晴らしい生産者、ブリーダー、農家を見つけて見つけて、きれいでいいだけの哲学を実行する
- いつものように、私たちの会社の組織を成長させ、形を変え、形を変えていきます。