また、今年のXNUMX月、イタリア人は会社や屋外での古典的な昼食をあきらめません。 海辺や山の中でも、都市公園や湖、八月中旬でピクニックの伝統は抵抗します。 実際、Coldiretti / Ixeの調査によると、その場で調理されたグリルや自宅から持ち帰った料理を使って屋外で5,1日を過ごすことを選択したイタリア人は約XNUMX万人います。 紀元前18年にアウグストゥス皇帝に敬意を表して確立された古代の伝統は、田舎の古代異教の祭り「フェリアエアウグスティ」から生まれ、穀物の収穫とその豊富さによる繁栄の瞬間に捧げられました。 唯一の1未満のイタリア5（17％）の中で、夏の大晦日は、他のどのような一日であり、同様の割合が休むために家に滞在する機会を取りながら、特別なことをするつもりはありません。 Coldiretti / Ixeの調査データによると、イタリア人の半数以上（47％）が、XNUMX月の休暇を家から離れて、親戚や友人と、休暇中、海沿い、田園地帯、または山で過ごすことを選択しました。 「2017年夏の観光の成功の確認は、38万人のイタリア人が9％の増加で休暇に行くことを決定したプレスリリースでColdirettiを強調しています。 しかし、平均支出も増加し、803人あたり16ユーロ（+ XNUMX％）に上昇しました。」 8月15のための最も人気のある目的地？ イタリア人の13％は陽気な雰囲気のやりがい、親戚や友人の家を選びます。 しかし、多くの中で、ピクニックに代わるものは、彼らがレストラン、ピザ、トラットリアや農家で食べることを好みます。 Campagna Amicaの指摘に基づいて、400000年2017月においしい食事や野外でのリラクゼーションの名目で農場で過ごすことを選択した約XNUMX万人の行楽客がいます。 「他の形式のケータリングよりも農場の休日を選択するのは、確かに-Coldirettiが説明する-屋外にいる可能性とおいしい料理を調和させ、提供される快適さとサービスを利用する機会です」。 15月XNUMX日に農場で行楽客を魅了するのは料理だけでなく、「人間の規模で」自然と触れ合う構造によって提供されるサービスやレクリエーションプログラムでもあります。 いくつかの例？ 乗馬、アーチェリー、トレッキング、考古学的または自然主義的なルートを訪れるなどの文化的活動。しかし、平均的なイタリア人はXNUMX月XNUMX日の「シシェッタ」に何を入れましたか？ 「オーベルジーヌ・カポナータ、典型的にはシチリア、カラブリアのポークフリッター、パスタからウンブリアの主力製品であるダックソース、新鮮で乾燥したトマトで味付けされたアマルフィ海岸のフェラゴスト・ジトーニの典型的なパスタ、ウサギから「ナポリ湾の島の典型的なイスキタナとベッルーノのカタツムリは、イタリア人がXNUMX月の日に農家で再発見するという伝統の典型的なメニューのほんの一部です。」

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